Sandwich Cake

julio 14, 2016julio 14, 2016 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

La primera vez que vi una foto en Pinterest de este sandwich cake dije: ¡esto lo tengo que hacer yo, que bonito!. Así que, tomé la idea de referencia y me puse manitas a la obra con la mahonesa que venía en mi última degustabox.

Sandwich-Cake
¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos son los productos de la caja de Junio:

Caja-Junio-Degustabox-2016

Ingredientes:

8 Panecillos de sandwich plano (tipo Thins)
100 g. Mahonesa
150 g. Queso crema
Salmón ahumado
Pepino en láminas muy finas
Queso Havarti light
Pechuga de pollo braseada
Brotes de alfalfa
Tomates cherry de colores y pepino para decorar

Sandwich-Cake-2 ¡Manos limpias y a cocinar!

1. Mezclamos en un bol la mahonesa con el queso crema.

2. Untamos un panecillo con la mezcla anterior y colocamos unas lonchas de salmón. Cerramos el sandwich.

3. Cogemos otro panecillo y lo untamos de nuevo con la mezcla. Colocamos encima del sandwich anterior y ponemos las láminas de pepino. Cerramos el sandwich.

4. Repetimos el proceso esta vez rellenando el sandwich con el queso y el último lo rellenamos con el pollo braseado.

5. Una vez tengamos lista nuestra torre de sandwich, cubrimos todo con la mezcla de queso crema y mahonesa.

6. Por último decoramos con los brotes, los tomates y el pepino.

Sandwich-Cake-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la videoreceta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes · VideoRecetas

Flatbread de Carpaccio

julio 12, 2016julio 12, 2016 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

Me la he jugado, he vuelto a encender el horno. Y es que la ocasión y la receta lo merece si es para preparar este delicioso flatbread de carpaccio. Para la próxima cena con amigos lo preparo. Es un entrante perfecto, original y ligero para empezar la noche. ¿No os lo parece?

Además con esta receta me he presentado vía videoreceta al concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina otro año más. A ver si este año hay más suerte que los anteriores.

Flatbread-Carpaccio-2

Ingredientes:

Para la masa

175 g. Harina de trigo
1 cta. Levadura química
1 cta. Sal
100 ml. Agua templada
75 ml. Aceite de oliva y un poquito más para pincelar
3/4 Tomates secos (opcional)

Aliño

2 cda. Aceite de albahaca
El zumo de media lima
Sal y pimienta
——–
Carpaccio de ternera
Rúcula
Grana Padano/Parmesano en lascas

Flatbread-Carpaccio

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Empezamos elaborando la masa. En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Incorporamos después el agua y el aceite y formamos una bola con la masa.

2. Estiramos la masa dejándola lo más fina posible. Pincelamos con aceite de oliva y horneamos a 220 º durante 15 minutos o hasta que esté dorado.

3. Elaboramos mientras el aliño mezclando todos los ingredientes y reservamos en la nevera.

4. Añadimos al pan el carpaccio, la rúcula, el tomate seco si decidimos ponerlo, el aliño y finalizamos con el queso.

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Flatbread-Carpaccio-3

Espero que os haya gustado la videoreceta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes

Merluza con Parmentier de Curry Rojo

julio 7, 2016 La Dolce Gula5 comentarios

¡Hola-la dolces!

Parmentier, que bonita palabra. Está claro que llega un momento que algo se pone de moda y ya no hay nada que lo pare. En la gastronomía también las hay (las modas) y alimentos que de repente «lo petan» y ahí te ves tu testando e inventando para no quedarte con la duda.

Merluza-Parmentier-Curry-Rojo

Pues en esas estamos, en los «parmentieres» y yo pensando y pensando me he inventado este de curry rojo que ha quedado de locura.

Ingredientes para 2 personas:

2 Lomos de merluza
2 Patatas pequeñas
1 cda. Mantequilla
1 cda. Curry rojo en polvo
1 Chorrito de leche (dependiendo de la textura que queráis dar a la parmentier)
Aceite de oliva
1 Ajo
Eneldo
Sal en escamas
Sal y pimienta
Merluza-Parmentier-Curry-Rojo-2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos las patatas peladas y troceadas en abundante agua y sal. Cuando estén tiernas, retiramos,escurrimos y trituramos con la mantequilla, la leche, un poquito de sal y pimienta, un poco de aceite y el curry. Reservamos.

2. Cocinamos la merluza a la plancha con un poco de aceite y freímos el ajo en láminas.

3. Emplatamos colocando la parmentier, la merluza a la que añadiremos unas escamas de sal, el ajo y el eneldo. Servimos inmediatamente.
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