¡Hola-la dolces!

Que rico y fácil es hacer pan Naan en casa, este pan indio es una delicia. Eso sí, cuidado con la sartén que se elige para dicha receta, hay que usar una que ya tenga solera para que no se estropee.

Por cierto que esta receta acompañó a la receta que preparé para el mes de Mayo de Intimately Magazine y muy pronto os la mostraré aquí.

INGREDIENTES PARA 6/8 PANES:

2 cta. Levadura seca panadería
1 cta. Azúcar
125 ml. Agua
1 cta. Sal
1 huevo
75 g. Yogur natural
45 g. Aceite de oliva
250 g. De harina y 125 g más para amasar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos el agua templada con la levadura y el azúcar. Dejamos reposar unos minutos. Añadimos el aceite, el yogur y el huevo y batimos.

2. En otro bol, mezclamos los 250 g. de harina con la sal.

3. Vertemos los ingredientes húmedos en los secos poco a poco. Amasamos durante unos minutos y vamos incorporando el resto de la harina poco a poco. La masa nos tiene que quedar suave, pero que no se pegue y sin que llegue a quedar dura. Dejamos reposar la masa una hora.

4. Luego hacemos un disco con la masa y cortamos 8 piezas. Formamos una bola con cada una de ellas y estiramos.

5. Calentamos una sartén y cocinamos nuestros naan. A fuego medio alto, les damos la vuelta cuando empiecen a hacer burbujas y luzcan dorados. Los tapamos mientras cocinamos el resto.

6. Servimos tal cual o pincelados con mantequilla y espolvoreamos con perejil fresco.

Espero que os haya gustado la vídeo receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery