Orange Blood Parfait

abril 20, 2018abril 20, 2018 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Esta semana nos vemos dos días de seguido. Y retomamos las vídeo recetas que con las vacas las dejé en modo pausa.

Este postre le hice hace unas semanas y lo tenía pendiente de publicar. Os juro que me encanta, se hace en nada, es bonito y sano. La mezcla perfecta.

Ingredientes para 4 personas:

450 g. Yogur griego 0 % mg
200 g. Fresas
1 Naranja sanguina
1 cda. Stevia
Granada
Semillas de chia
Naranja sanguina para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Limpiamos bien las fresas y las partimos en trocitos. Añadimos a un cazo junto con la naranja pelada sin parte blanca y la stevia.

2. Llevamos al fuego para que la fruta suelte sus jugos y se ablande. La dejamos cocinando y removiendo de vez en cuando unos 15 minutos. Dejamos enfriar.

3. Preparamos los vasos donde vamos a servir el postre. Intercalamos una capa de yogur, una de las frutas y otra de yogur. Finalizamos con la granada, las semillas de chia y la naranja sanguina.

4. Dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas tapados con film.

También puedes ver el proceso de esta receta en vídeo, no lo olvidéis.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Almejas a la Crema

abril 19, 2018abril 18, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Ya estamos de vuelta de vacaciones. La verdad que lo hemos pasado tannn bien, sobretodo la parte de los parques. Es increíble y merece la pena tantísimo. ¡No sé como hemos tardado tanto en ir!.

Volviendo a lo nuestro, hoy os traigo una receta elaborada con el aceite Cornezuelo de la casa Naturvie Gourmet con los que estoy colaborando. Tengo que decir que estoy encantada de poder conocer y contar con ellos porque sus aceites son increíbles.

Para esta receta he elegido el aceite cornezuelo que es un sabor nuevo para mí. Con un toque picante y mucho más subido en aroma e intensidad ha sido ideal para preparar este plato de almejas a la crema.

Ingredientes:

500 g. Almejas
Media cebolleta y parte del tallo
2 Ajos
150 ml. Caldo de pescado
60 Ml. Vino blanco
150 ml. Leche evaporada
Aceite de oliva variedad Cornezuelo
El jugo de medio limón
Limón y tallo de cebolleta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lo primero que vamos a hacer es lavar bien las almejas con agua fría. A continuación, limpiamos la cebolleta y quitamos la parte externa del tallo y troceamos en brunoise junto con los ajos.

2. Sofreímos los ajos y la cebolleta en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva durante unos minutos o hasta que se dore.

3. Agregamos el caldo de pescado y las almejas. Dejamos unos minutos hasta que se abran. Incorporamos el zumo de limón.

4. Por último añadimos la leche evaporada, removemos fuera del fuego y añadimos los trozos de limón y los tallos de la cebolleta verde para decorar. Servimos.