¡Hola-la dolces!

Llevo desde el invierno pasado pensando en hacer churros. Al final se pasó la temporada y como que en verano no es lo mismo. Se antojan más ahora, calentitos, con su chocolatito al lado (a mi un descafeinado de sobre por favor) y sobre todo lo bien que sientan después de una noche loca.

¡¿Que levanten la mano todo esos golfantes que han llegado al mañaneo y han recogido su premio en la churrería más cercana?!

He de confesar, que nosotros lo hicimos hace sólo dos fines de semana mientras nevaba, idílico todo y que bien sienta ese cafelito o chocolate con tannn tremendo frío.

Luego viene la eterna pregunta:

– ¿Eres más de porras o de churros?  y las mentes calenturientas juegan a lo suyo veloces.
Yo reconozco que me gustan más las porras, pero en esta ocasión he querido empezar por la masa de los churros que es más sencilla que la de las porras, pero tengo que probar, tengo que probar.

He hecho la masa con Thermomix un poco a mi libre albedrío y ha dado buen resultado.

A mi me han salido unos 16 churros, he hecho unos más pequeños y otros del tamaño normal.

Ingredientes:

1 Cucharadita de sal, 2 Cucharadas de aceite de oliva, 300 g de harina de fuerza, 400 g de agua

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la sal y calentamos 5min/100º/vel. cuchara.

Agregamos el harina y mezclamos suavemente 1 min/vel. cuchara.

A continuación ponemos 5 min./espiga para amasar.

SIN THERMOMIX

Ponemos en un bol la harina tamizada con la sal. Por otro lado, calentamos el agua con el aceite hasta que llegue a hervir.

Volcamos el agua en el bol y mezclamos con unas varillas eléctricas 5 minutos o con un batidor manual.

(A partir de aquí, para ambas recetas igual)

Dejamos reposar la masa unos minutos y la volvamos en una manga pastelera con una boquilla estriada o de estrella.

Formamos los churros y los colocamos en un papel vegetal.

Freímos en abundante aceite caliente (de oliva o girasol) y cuando estén dorados sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y listos para devorar.

*Receta realizada con la TM5.

*Se pueden congelar justo antes de freír.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!