Curiosidades y Post Recopilatorios

Las mejores recetas de Brunch

Llega el fin de semana y con el la avalancha de brunchs.

Trasnochamos, nos levantamos más tarde o simplemente porque nos apetece. Ahí está tu amigo el brunch, esa comida a camino entre el desayuno y la comida, porque sería muy feo y ordinario decir que vamos a desayunar o a comer a eso de las 12.

Os dejo con los mejores brunchs (o brunos según el corrector) de la red y del blog.

1. Smoked Salmon Egg Stuffed Avocados

Aguacate y salmón en el mismo plato es éxito asegurado. Creo que un Sábado después de una gran noche nada puede ir mal con este plato. Visto en grokgrub.
Smoked-Salmon-Egg-Stuffed-Avocado

2. Cranberry Brunch Punch

Ponle peguitas a este ponche ahora que viene el caloricto. Para entrar en materia no puede haber nada mejor. Hallado en carmelmoments.

Cranberry-Brunch-Punch
3. Zucchini & Bacon Rolls

Estos ya los conocéis, ya os digo que la mahonesa de curry con estos rollitos hay que probarlo al menos una vez en la vida. Receta aquí.
La Dolce Gula - Zucchini & Bacon Rolls 3
4. Roasted Tomato Eggs Benedict

Si hay un clásico de los brunchs son los Huevos Benedict, estos con tomatitos. Visto en universityfoodie.

benedict-eggs

5. Hour Cinnamon Rolls

La versión dulce del brunch viene de la mano de gimmesomeoven . Dan ganas de traspasar la pantalla.

1-Hour-Cinnamon-Rolls-12

6. Caprese Garlic Bread

Simplemente sencilla y sublime. La podemos ver en twopeasandtheirpod.

Caprese-Garlic-Bread-12
7.Mini Quiches De Ricotta Y Cherrys

Esta también la conocéis del blog, y ya tenían que haber rodado por vuestra cocina loquers que son otro Top. Receta aquí.

La Dolce Gula - Mini Quiche De Ricota Y Albahaca OK

8. Omelette Rollups or Roulade with Smoky Fried Potatoes, Cream Cheese and Watercress

El nombre más largo de la historia para una tortilla enrollada, ahora eso sí, divina. Está en veggiebelly.

omeletter-roulade

Espero que os hayan gustado las propuestas, nos vamos de finde al ritmo de

Data - Don't Sing (feat Benny Sings) 

¡Disfrutad del finde, besos y abrazos very very dolces!
Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Trucha Asada al Lemongrass

¡Hola-la dolces!

A Mr Dolce y a mi nos encanta viajar, ya lo sabéis. En cuanto volvemos de un viaje ya estamos planeando el siguiente ataque. Me pongo a recordar 2014 y fue un buen año viajeril.

La Dolce Gula - Pescado Asado al Lemongrass 2
En unos días hará un año que estábamos disfrutando de la noche “singapuriense”, de las anécdotas y las maravillas que vimos en Camboya, el lujo puro en Bali….

Así que saqué mi lemongrass de la despensa para traer aquellos sabores a casa y viajar de nuevo por la ruta del paladar. Esta receta está inspirada en el libro “La auténtica cocina tailandesa”.

La Dolce Gula - Pescado Asado al Lemongrass

Ingredientes para 4 personas

4 Truchas limpias en filetes
3 Dientes de ajo fileteados
2 Cucharadas de salsa de pescado
1 Cucharada de soja
2 Cucharadas de lemongrass en especia
El zumo de una lima
1 Lima para decorar
Perejil para decorar

La Dolce Gula - Pescado Asado al Lemongrass 3

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Mezclamos el ajo, la soja, el zumo de lima, la salsa de pescado y el lemongrass. Lo colocamos en una bandeja apta para horno, introducimos las truchas e impregnamos bien. Dejamos macerar media hora.

2. Precalentamos el horno a 220 º calor sup. e inf. e introducimos las truchas.

3. Dejamos en el horno hasta que luzcan doradas.

4. Finalizamos con el perejil y unos gajos de lima.

La Dolce Gula - Pescado Asado al Lemongrass 4Espero que os haya gustado la receta la preparéis y compartáis en redes sociales.

¡Besos y abrazos very very dolces!

PicRecetas/Recipes

Raspberry & Coconut Cupcakes para Madrid Bloguea

¡Hola-la dolces!

Un mes más nos vemos en Madridbloguea blog en el que colaboro realizando repostería creativa.

Hace poco me preguntaban sobre algunos ingredientes que nunca pueden faltar en una cocina y yo me eché a temblar, no podría decir sólo uno. Demasiado indecisa, demasiado amante de miles de ingredientes con los que no concibo la cocina.

La Dolce Gula - Raspberry and Coconut Cupcakes 3Para este mes he realizado estos cuqui cupcakes de coco y frambuesa. Me encantan porque adoro el coco, ¿vosotros no?.
La Dolce Gula - Raspberry and Coconut Cupcakes 4

Como no quise hacer un desglose extenso e intenso me decanté por un par de ellos. En esa lista no estaba el coco y es otro de mis TOP en la cocina. En aroma, en fruta, rallado…. me encanta su aroma, su textura y sobre todo su sabor. Por eso hoy os traigo estos deliciosos cupcakes con coco en todas partes. Y por cierto:

¿Cual es vuestro ingrediente Top en la cocina?

Ingredientes para 8 cupcakes:

* 1 Huevo campero tamaño L
* 50 ml de aceite vegetal
* 100 ml de leche
* 70 g de coco rallado
* 100 g harina leudante
* 75 g azúcar

Para el frosting

* 250 g queso mascarpone
* 50 g coco rallado
* 50 g azúcar glas

Frambuesas para decorar

La Dolce Gula - Raspberry and Coconut Cupcakes 5¡Manos limpias y a cocinar!

1. Batimos el huevo con el azúcar enérgicamente.

2. Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.

3. Incorporamos el coco, mezclamos y por último añadimos y mezclamos la harina.

4. Repartimos la masa en cápsulas para magdalenas llenando ⅔ partes.

5. Llevamos al horno previamente calentado a 180º calor inf. y sup. y dejamos dentro unos 8 minutos o hasta que estén doraditas.

6. Mientras, mezclamos todos los ingredientes del frosting y reservamos.

7. Cuando tengamos frías las magdalenas, colocamos una cucharada de frosting y una frambuesa para decorar.

La Dolce Gula - Raspberry and Coconut Cupcakes2

¡Besos y abrazos very very dolces!