¡Hola-la dolces!
A Mr Dolce y a mi nos encanta viajar, ya lo sabéis. En cuanto volvemos de un viaje ya estamos planeando el siguiente ataque. Me pongo a recordar 2014 y fue un buen año viajeril.
En unos días hará un año que estábamos disfrutando de la noche “singapuriense”, de las anécdotas y las maravillas que vimos en Camboya, el lujo puro en Bali….
Así que saqué mi lemongrass de la despensa para traer aquellos sabores a casa y viajar de nuevo por la ruta del paladar. Esta receta está inspirada en el libro “La auténtica cocina tailandesa”.
Ingredientes para 4 personas
4 Truchas limpias en filetes
3 Dientes de ajo fileteados
2 Cucharadas de salsa de pescado
1 Cucharada de soja
2 Cucharadas de lemongrass en especia
El zumo de una lima
1 Lima para decorar
Perejil para decorar
¡Manos limpias y a cocinar!
1. Mezclamos el ajo, la soja, el zumo de lima, la salsa de pescado y el lemongrass. Lo colocamos en una bandeja apta para horno, introducimos las truchas e impregnamos bien. Dejamos macerar media hora.
2. Precalentamos el horno a 220 º calor sup. e inf. e introducimos las truchas.
3. Dejamos en el horno hasta que luzcan doradas.
4. Finalizamos con el perejil y unos gajos de lima.
Espero que os haya gustado la receta la preparéis y compartáis en redes sociales.
¡Besos y abrazos very very dolces!
ladolcegula.com 
Una pregunta tonta: ¿a que te refieres con salsa de pescado? ¿Sirve caldo de pescado o es una salsa concreto tipo la salsa de ostras de la cocina asiática?
Gracias!!
Sí es una salsa asiática como la de ostras, teriyaki…
Gracias a ti, saludos! 🙂
Madre mía como pasa el tiempo Mery! Y qué guay que es viajar! Esta trucha está de rechupete, y además parece sencillita de preparar, vamos que me la apunto, jaja!
Besos guapa, y a por el próximo viaje!!