Bocadillo de Pollo al Pesto

mayo 4, 2017mayo 4, 2017 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Lo primero mil perdones por la ausencia. Tras varios días en los que por mil motivos personales no he podido publicar nada nuevo, vuelvo a la carga.

Uno de los motivos ha sido la mudanza que nos traemos entre manos. La primera parte está cuasi hecha, pero nos quedan un par meses que se nos van a hacer eterrrrnos a Mr. Dolce y a mí.

Volviendo a lo nuestro, hoy os traigo una receta súper recurrida para noches en las que necesitamos algo rico y diferente sin complicarnos mucho: bocadillo de pollo al pesto.

Ingredientes para 4 personas:

500 g. Pechuga de pollo cocida
40 g. Albahaca fresca
40 g. Queso Parmesano rallado
1 cda. Queso Parmesano rallado
5 cda. Aceite de oliva
2 cda. Mahonesa
4 Panes de Chapata
1 Mozzarella en rodajas
1 cda. Piñones
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos en un robot de cocina la albahaca junto con los 40 g. de queso rallado, 4 cucharadas de aceite de oliva, los piñones y una pizca de sal. Trituramos y reservamos.

2. Cortamos la pechuga y en un bol la mezclamos junto con el pesto y la mahonesa.

3. Añadimos la cucharada que nos faltaba de queso y la de aceite y mezclamos todo de nuevo.

4. En una bandeja apta para horno, colocamos los panes abiertos por la mitad, rellenamos las tapas inferiores y colocamos encima las rodajas de mozzarella.

5. Horneamos 15 minutos a 220º.

6. Colocamos las tapas superiores y servimos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la video receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Cauliflower and Cheese

abril 20, 2017abril 20, 2017 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Alguna vez os he comentado lo poco amiga que era de la coliflor en la niñez/adolescencia. Y de repente, un día, como me ha pasado con otros alimentos (ojalá algún día me pase con el cilantro por Dior que no hay forma), me cambia el chip y me encanta.

Se ha convertido en la prota de muchos de mis días, sobre todo cuando Mr. Dolce está fuera ya que a él todavía le cuesta tomarla, aunque este plato se lo comió sin rechistar, por lo que bien rico tiene que estar. 🙂

La verdad que casi la mayor parte del tiempo estoy a dieta por lo que la coliflor la suelo tomar siempre cocida o al vapor aliñada, además que me encanta así, pero esta vez la he vestido un poquito más y bueno, he enloquecido.

Ahora sólo voy a pensar en este plato cuando tenga a la pobre coliflor sola en el plato.

Este plato es ideal como acompañamiento a un plato principal o como primer plato.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 kg. Coliflor limpia y en trozos cocida
2 cda. Mantequilla derretida
1 Yogur natural
2 cda. Queso en polvo
1 cda. Cebollino picado
Queso Cheddar en lonchas
2 Lonchas de bacon en tiras
Sal y pimienta negra
Cebollino para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos en un bol la coliflor cocida, la machacamos.

2. Agregamos la mantequilla, el yogur natural y el queso en polvo. Mezclamos bien.

3. Por último agregamos un poco de cebollino a la mezcla, sazonamos y mezclamos de nuevo.

4. Colocamos la mezcla en una bandeja apta para horno, aplanamos y cubrimos con el queso cheddar y con el bacon. Llevamos al horno y gratinamos unos minutos.

5. Servimos inmediatamente espolvoreado con el cebollino.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Mousse de Conguitos RECETA ORIGINAL

abril 18, 2017mayo 17, 2021 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Retomamos y volvemos a la normalidad después de esta semanita de vacaciones, aunque nosotros de vacaciones bien poco, aprovechando para adelantar cosas de la mudanza que nos trae de cabeza. Aun así nos escapamos a Segovia un día y degustamos un exquisito cochinillo en uno de los sitios con más solera de la ciudad.

Volviendo a lo nuestro, menuda mousse me marqué con los Conguitos de la Degustabox de marzo. RECETA PROPIA Y ORIGINAL.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Marzo:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
(RECETA PROPIA Y ORIGINAL DE LA DOLCE GULA)

200 g Queso crema
75 g. Conguitos (1 bolsa)
3 cda. Azúcar glas
200 ml. nata para montar
1 cda. Cacao en polvo desgrasado

Para decorar

Nata montada
Conguitos
Chocolate rallado

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Trituramos los conguitos.

2. En un bol, batimos el queso crema con dos cucharadas de azúcar glace y los conguitos triturados durante unos minutos. Reservamos.

3. Por otro lado, montamos la nata con la cucharada de azúcar que nos queda y el cacao en polvo.

Vamos agregando la nata a la mezcla del queso crema poco a poco y con movimientos envolventes para que la nata no se baje.

Repartimos la mezcla en vasitos, limpiamos los bordes y dejamos en la nevera al menos 4 horas.

Servimos decorando con nata montada, los conguitos y el chocolate rallado.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Esta receta ha sido creada por La Dolce Gula por lo que se ruega su autoría si se comparte.

Mery