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Cauliflower and Cheese

¡Hola-la dolces!

Alguna vez os he comentado lo poco amiga que era de la coliflor en la niñez/adolescencia. Y de repente, un día, como me ha pasado con otros alimentos (ojalá algún día me pase con el cilantro por Dior que no hay forma), me cambia el chip y me encanta.

Se ha convertido en la prota de muchos de mis días, sobre todo cuando Mr. Dolce está fuera ya que a él todavía le cuesta tomarla, aunque este plato se lo comió sin rechistar, por lo que bien rico tiene que estar. 🙂

La verdad que casi la mayor parte del tiempo estoy a dieta por lo que la coliflor la suelo tomar siempre cocida o al vapor aliñada, además que me encanta así, pero esta vez la he vestido un poquito más y bueno, he enloquecido.

Ahora sólo voy a pensar en este plato cuando tenga a la pobre coliflor sola en el plato.

Este plato es ideal como acompañamiento a un plato principal o como primer plato.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 kg. Coliflor limpia y en trozos cocida
2 cda. Mantequilla derretida
1 Yogur natural
2 cda. Queso en polvo
1 cda. Cebollino picado
Queso Cheddar en lonchas
2 Lonchas de bacon en tiras
Sal y pimienta negra
Cebollino para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos en un bol la coliflor cocida, la machacamos.

2. Agregamos la mantequilla, el yogur natural y el queso en polvo. Mezclamos bien.

3. Por último agregamos un poco de cebollino a la mezcla, sazonamos y mezclamos de nuevo.

4. Colocamos la mezcla en una bandeja apta para horno, aplanamos y cubrimos con el queso cheddar y con el bacon. Llevamos al horno y gratinamos unos minutos.

5. Servimos inmediatamente espolvoreado con el cebollino.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

Un comentario sobre “Cauliflower and Cheese

  1. Hace unas semanas publiqué en mi blog un post recogiendo varias recetas de coliflor con bechamel de varios blogs, y pensaba que ya había visto lo más rico que se podía hacer con esta verdura que desafortunadamente no es muy popular… Pero después de ver esto, uff… esto sí que tiene buena pinta de verdad! ¡Es el arma definitiva para hacer que TODO el mundo se ponga a comer coliflor! Buen trabajo 😀
    Patricia.

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