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Vegetarian Korma – Korma Vegetariano

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo la receta que hice hace nos meses para una marca de salsas hindú, ellos quedaron encantados con la receta y yo loca de amor con la salsa. Está riquísima.


Con pollo y un poco de arroz basmati queda también deliciosa.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 cda. Aceite vegetal
350 g. Calabaza en trocitos
1 cda. Jengibre molido
200 g. Coliflor en trocitos
150 Judías verdes cocidas
1 Bote de garbanzos grande
1 Bote de salsa Korma
2 Ajos pelados y machacados
Sal y pimienta
Cilantro o perejil para finalizar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una olla de fondo grueso, añadimos el aceite y la calabaza, salpimentamos y doramos 5/6 minutos.

2. Añadimos el jengibre y los ajos, sofreímos un par de minutos.

3. Agregamos la coliflor, las judías y los garbanzos y media taza de agua. Por último incorporamos un bote de salsa korma. Tapamos y dejamos cocinar 8 minutos.

4. Para finalizar servimos con cilantro o perejil.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

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Pizza Tres Cerditos

¡Hola-la dolces!

¿Qué tal esos cuerpos serranos?

Por aquí recuperándonos del puente, que ha sido durito y la garganta me está recordando lo bien que lo hemos pasado….

Para darnos una alegría al cuerpo, hoy esta pizza tres cerditos que me trae recuerdos de adolescencia porque el bar donde la descubrí siguen haciendo esta pizza Tres Cerditos ..jajaja.

La vais cortada como si fuese un balón porque fue un trabajo que realicé el año pasado para el mundial.

INGREDIENTES 

Masa de pizza
Bacon en dados
Jamón dulce en dados
Salchichas frescas
Mozzarella rallada
Salsa de tomate casera
Orégano

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 200º.

2.Estiramos la masa de pizza.

3. Cubrimos la base de pizza con la salsa de tomate.

4. Agregamos la mozzarella cubriendo también toda la base.

5. Agregamos el bacon, el jamón y las salchichas partidas al gusto.

6. Horneamos durante 20 minutos a 200 ºo hasta que esté doradita.

7. Partimos la pizza en forma de balón (opcional), también podemos hacer mini pizzas como veis en la foto.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

 

 

Degustabox · Picrecetas ligeras-light · Post Patrocinados / Colaboraciones

Hamburguesa de Quinoa con Pesto de Zanahoria

 ¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo la receta que preparé para Degustabox Alemania, se trata de una hamburguesa de quinoa con el pesto de zanahoria del otro día. Quedaron súper ricas.

INGREDIENTES:

50 g. Rúcula limpia
40 g. Nueces de macadamia

 Para las hamburguesas: 

150 g. Quinoa
4 Rebanadas de pan tostado
20 g. Jengibre fresco
1 cda. Comino molido
50 g. Crema de yogur
1 cta. Pimentón dulce
2 Huevos (M)
Aceite de oliva
80 g. Pesto de zanahoria
Bollitos de pan para las hamburguesas
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la quinoa en 400 ml. de agua con sal. Una vez cocida, la escurrimos bien y reservamos.

2. Picamos las nueces de macadamia y las tostamos en una sartén sin grasa hasta que se doren.

3. Pelamos y rayamos el jengibre. Tostamos el comino en una sartén sin aceite, retiramos. También trituramos el pan tostado.

4. Agregamos a un bol la quinua, el comino, los huevos, el jengibre, el yogur, el pimentón, las tostadas trituradas y sal. Mezclamos y dejamos enfriar 30 minutos.

5. Tostamos los panecillos en la tostadora mientras formamos hamburguesas con la mezcla de quinoa. En una sartén con aceite de oliva, freímos las hamburguesas hasta que estén doradas.

6. Formamos las hamburguesas colocando un panecillo, untamos pesto de zanahoria, colocamos la hamburguesa, añadimos la rúcula, las nueces tostadas y finalizamos con la otra tapa del panecillo untada también con pesto.

Espero que os guste y preparéis esta receta, un abrazo very dolce.

M.