Salteado de Quinoa (Degustabox, Diciembre 2015)

enero 19, 2016enero 19, 2016 La Dolce Gula5 comentarios

¡Hola-la, dolces!

Que ganas tenía de preparar algo «healthy» de verdad y delicioso usando quinoa. Además con la Degustabox de este mes lo he tenido más que fácil. Elegí los guisantes Bio de Bonduelle para preparar este riquísimo y rápido salteado de quinoa.

Salteado-Quinoa

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código 7T90E , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? 🙂
También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Diciembre:

cajadic

Ingredientes para 4 personas:

250 g. Quinoa cocida
1 Brócoli pequeño
1 Lata guisantes Bio Bonduelle
Tortilla francesa de dos huevos en trocitos
1 Cebolla pequeña
150 g. Champiñones laminados
1 Calabacín
1 Zanahoria rallada
1 cta. Jengibre molido
3 o 4 cda. Soja light
Sal y pimienta
2 cda. Aceite vegetal

Salteado-Quinoa-2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos la cebolla en 8 y doramos salpimentada en el wok con el aceite.

2. Añadimos los champiñones y doramos.

3. Incorporamos el calabacín, el brócoli, la zanahoria rallada y el jengibre, salpimentamos y salteamos unos minutos.

4. Incorporamos los guisantes, la tortilla, la quinoa cocida y la salsa de soja, removemos. Salteamos otro par de minutos y servimos. Salteado-Quinoa-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? ¡No te pierdas la vídeo-receta!

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Crema de Zanahoria Asada y Jengibre

noviembre 13, 2015marzo 21, 2016 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Sumamos y seguimos con las cremas para el invierno. En esta ocasión una reconfortante crema de zanahorias y patatas asadas. Además la acompaña cebolla pochada, el aroma inconfundible del jengibre, un buen caldo de verduras…. ¿No estáis salivando ahora mismo y os la imagináis calentita entre vuestras manos?

Crema-Zanahoria-Asada-Jengibre-2

Ingredientes para 4 personas:

500 g. Zanahorias
2 Patatas pequeñas
1 Cebolla
1 Trocito de jengibre fresco (al gusto)
500 ml. Caldo de verduras
1 Yogur griego
Tomillo y croutons para decorar
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva

Crema-Zanahoria-Asada-Jengibre

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Pelamos y lavamos las zanahorias y las patatas.

2. Cortamos las patatas en láminas gruesas y las colocamos junto a la zanahoria en una bandeja de horno. Salpimentamos, regamos con un poco de aceite y horneamos durante media hora a 200º o hasta que las verduras estén tiernas.

3. Por otro lado, en una olla pochamos la cebolla y el jengibre salpimentados y cortados en brunoise. Cuando esté dorado y tierno el sofrito, incorporamos el caldo de verduras y dejamos hervir unos minutos.

4. Mezclamos las hortalizas con el caldo, incorporamos el yogur (reservamos una cucharadita para decorar) y trituramos hasta que quede una crema fina.

5. Servimos y decoramos.

Crema-Zanahoria-Asada-Jengibre-3

Espero que os guste la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

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Wrap de Salmón Ahumado

octubre 14, 2015octubre 14, 2015 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

He reescrito este post como 7 veces porque no sabía de qué manera empezar a contar «mi drama» y me imagino que el de much@s de vosotr@s.

Wrap-Salmon-Ahumado Vaya horas de postear, y es que definitivamente, hay veces que no sé como organizarme, me faltan horas o las que tengo las administro malamente porque no llego. ¿Y qué pasa cuando no llegas? Pues que hasta cocinar se convierte en tu peor enemigo. Menos mal que viene la receta rápida de turno (que no tiene que significar comer mal) y te salva el día. Eso y una buena sopa que el frío ha llegado sin avisar y mis anginas están asomando el hocico.