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Patatas con Bechamel

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo un rico acompañamiento para vuestros platos principales. Patatas con bechamel, todo un clásico, pero esta vez en versión individual.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 Patatas pequeñas
Queso Emmental en lonchas
Parmesano rallado
Romero para decorar

Bechamel

30 g. Mantequilla sin sal
1 cda. Harina
500 ml leche
Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas muy finas a cuchillo y si tenéis mandolina, mejor con la mandolina.

2. Sazonamos las patatas y reservamos.

3. Por otro lado preparamos la bechamel poniendo la mantequilla en un sartén. Cuando este fundida añadimos la harina la tostamos. Cuando esté tostada, incorporamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y sal. Removemos y cocinamos unos minutos.

4. En los moldes, cuencos o bandeja que vayamos a usar, añadimos una cucharada de bechamel para cubrir el fondo. A continuación, alternamos capas de patata con queso hasta llenar los moldes dejando un dedo.

5. Añadimos la bechamel en los moldes hasta llenarlos por completo. Finalizamos añadiendo el parmesano rallado.

6. Llenamos al horno 45 minutos a 190 º calor superior e inferior o hasta que pinchando veamos que las patatas están tiernas.

7. Retiramos del horno y decoramos con el romero. Servimos inmediatamente.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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