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Sopa de Galets y Níscalos (Degustabox, Noviembre 2015)

¡Hola-la dolces!

Este año en cuanto vi que de nuevo venía el Caldo Aneto Navidad en la Degustabox de noviembre no pude evitar las ganas de por fin realizar “Sopa de Galets” un “must” en las cenas navideñas catalanas.

Sopa-Galets-Niscalos

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas .El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código QOAFD , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece?  🙂
También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Noviembre:

Caja-Noviembre-Degustabox

Ingredientes para 4 personas:

1 l. Caldo de navidad aneto
75 g. Pasta Lumacomi

Para el relleno:

125 gr. de carne picada mixta ternera y cerdo
1 Butifarra fresca (75 g)
1 Huevo
1 Rebanada de pan de molde remojado en 50 ml. de leche
1 Ajo
1 cta. Perejil fresco
Sal
Pimienta negra molida
75g Níscalos
Aceite de oliva

Para decorar:

Huevos de codorniz cocidos y cebollino picado (opcional)

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Limpiamos con un paño húmedo los níscalos a fondo, cortamos y salteamos los níscalos salpimentados.

2. En un bol batimos el huevo e incorporamos el ajo picado,las carnes salpimentadas, el perejil, el pan remojado y los niscalos. Mezclamos.

3. Rellenamos los lumacomi con ayuda de una cuchara pequeña apretando para que quede bien compacto. Por otro lado, calentamos el caldo en una olla.

5. Cuando el caldo hierva, agregamos la pasta rellena con cuidado y cocinamos unos 15/20 minutos a fuego medio, vigilando la cocción para que no se pase y se rompa.

6. Retiramos los galets y emplatamos acompañados de los huevos de codorniz partidos, el caldo y si queremos el cebollino.

¿Quieres ver cómo lo preparo? ¡No te pierdas la vídeo-receta!

Sopa-Galets-Niscalos

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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