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Eggnog o Ponche de Huevo Navideño para “El Club de la Mesas Bonitas”

¡Hola-la dolces!

Hace unas semanas recibí un correo de Anabel de Acotió Decó con una preciosa invitación a participar en la cuarta edición de “El Club de las Mesas Bonitas” y claro ya sólo con el nombre de dicha iniciativa me enamoró. Y es que como dice Anabel: “El #clubdelasmesasbonitas es un espacio para los amantes de todo lo que gira en torno a una mesa: desde su presentación, decoración a la elaboración de ricos platos.”

Comparto esta aventura con estas dos compañeras:

Ponche-de-Huevo-LDG  Aprovechando que estamos en navidad, he querido realizar una de las recetas más clásicas americanas para estas fechas y que poco a poco vamos viendo por nuestras mesas. Se trata de este delicioso Eggnog o Ponche de Huevo tradicional.Ponche-de-Huevo-LDG-2En cuanto a la decoración de la mesa navideña tonos rojos, verdes, grises y dorados son mis favoritos para estas fechas. Con objetos sencillos y algún DIY podemos llenar nuestra mesa de originalidad y hacerla única.

Ingredientes para 6/8 personas:

1 l. Leche
60 g. Leche condensada
200 ml. Nata para montar
60 g. Azúcar
4 Huevos tamaño L
1 Chorrito de Bourbon al gusto
1 Rama de canela
1 cta. Nuez moscada molida
1 cda. Canela molida y un poco más para decorar

Ponche-de-Huevo-LDG-3

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Calentamos la leche con la leche condensada, la rama de canela y la nata. Llevamos a ebullición. Retiramos y dejamos templar.

2. Por otro lado, batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén cremosas y blanqueen.

3. Agregamos las yemas poco a poco a la leche tibia y removemos sin parar hasta que estén bien integradas.

4. Ponemos en el fuego de nuevo y calentamos removiendo de vez en cuando durante 15 minutos.

5. Retiramos del fuego, agregamos el bourbon y dejamos tibiar. Después enfriamos en la nevera al menos un par de horas.

6. Batimos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporamos a la mezcla suavemente.

7. Servimos bien frío espolvoreado con canela molida.

Ponche-de-Huevo-LDG-4

Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

 

7 comentarios sobre “Eggnog o Ponche de Huevo Navideño para “El Club de la Mesas Bonitas”

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