¡Hola-la dolces!
Deseandito estoy de que llegue el frío para desenfundar la cuchara, las ollas y darle caña a la TMX y preparar caldos, cremas, sopas, purés, guisos, legum..ah que me emociono y todo de pensarlo.
Estamos en temporada de calabaza, así que, para ir entrando en materia, esta deliciosa y increíblemente perfecta crema de calabaza, manzana y coco. Me relamo y babeo a la vez mientras redacto.
Ingredientes para 4 personas:
400 g Calabaza en dados
2 Manzanas Royal Gala pelada y en cuartos
200 ml. leche de coco
1 Cebolla pelada y en cuartos
150 ml Caldo de verduras
1 Cda. Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Leche de coco, tomillo fresco y pipas de calabaza para decorar
¡Manos limpias y a cocinar!
1. Colocamos en el vaso de la TMX, la calabaza, las manzanas, el aceite y la cebolla. Troceamos 5 seg./vel. 5. Abrimos y bajamos los trocitos que se hayan adherido a las paredes.
2. Sofreímos 10 min./Varoma/vel. 1.
3. Salpimentamos al gusto. incorporamos la leche de coco y el caldo y programamos
15 min./ 100º/ vel. Cuchara.
4. Trituramos 30 seg./vel.progresiva 5 a 10.
5. Adornamos con el tomillo, unas gotitas de leche de coco y las pipas.
Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Besos y abrazos very very dolces.
Mery
ladolcegula.com 
Las fotos son tan bonitas que me comía ahora mismo todo el pollo, me parece todo un acierto. Un beso.
Jooo muchas gracias linda, te mando pollo y crema jejeje mua!
Pues yo me llevo un plato porque me encantan todos los ingredientes que lleva y me gustan las cremas en invierno sobretodo para las cenitas!
Menudas fotazas espectaculares, me chiflan guapa!
Besosssss
Yuhuuu volando va!! A mi igual, en invierno una buena crema en la nevera es un top. Gracias lindeza, un abrazo!!!
Hola Mery.
Nunca he hecho la crema de calabaza con leche de coco. ¡La tengo que probar así!
¡Un abrazo!
Es increíble. Se me ocurrió la idea y no las tenía todas conmigo al principio de la mezcla calabaza+manzana+leche de coco y flipé. Se aprecian todos los sabores y es deliciosa muy delicada y llena de aromas.
Mua!