Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Postre de Nata y Fresa

¡Hola-la dolces!

Bella primavera, mi estación favorita del año. Nos da unos colores y una luz preciosa y duradera que mi cámara y yo agradecemos eternamente.
Postre-Nata-FresaEste postre de nata y fresa creo que refleja perfectamente la primavera. Y ahora os cuento una anécdota o gamba que me marqué con este postre. Tengo unos boles preciosos rollo vintage con un relieve en flores divino. Bien, ¿dónde están las flores y los relieves?. Ay Antonia..no caí en la cuenta que el relieve es sólo externo! así que la forma me quedó un tanto sosa, eso sí, delicioso e ideal bien fresquito. Receta adaptada de Kanela y Límón.
Postre-Nata-Fresa-6Ingredientes para 4 personas

Para la capa blanca:

60 g. Queso crema
150 ml. Nata para montar
150 ml. Leche entera
40g de azúcar
Medio sobre de cuajada

Para la capa rosa:

100 g. Fresas
150 ml. Nata para montar
150 ml. Leche entera
30 g. Azúcar
Sobre y medio de cuajada
Postre-Nata-Fresa-5¡Manos limpias y a cocinar!

  1. Preparamos la capa blanca poniendo todos los ingredientes en un recipiente al fuego, removiendo continuamente hasta que el queso se disuelva y la mezcla hierva. Retiramos del fuego y volcamos en los moldes. Reservamos en la nevera.
2. Realizamos la capa rosa. Trituramos las fresas con la leche y colamos. Repetimos el mismo proceso anterior: mezclamos los ingredientes y llevamos al fuego removiendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir. Retiramos e incorporamos sobre la capa blanca con cuidado para no romper la capa que ya tenemos cuajada. Nos ayudaremos de una cuchara de metal del revés para ir volcando despacio la capa rosa.
3, Enfriamos en la nevera un mínimo  de tres horas. Desmoldamos, decoramos al gusto y servimos.
Postre-Nata-Fresa-3Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Mousse de Café (Asaltablogs, 2×10)

¡Hola-la dolces!

Sí, el mes pasado hice pellas, me pilló el toro, me fue imposible asaltar por primera vez, pero hoy era final de temporada y no quería perdérmelo.

Como cada año el último mes antes de las vacaciones se asalta al blog con más puntos de la temporada y este año ha sido el blog de Elvira Porcel “Así se come en Granada”.

Mousse-De-Café Tiene muchísimas recetas dignas de ser robadas, pero yo necesitaba y ansiaba un postre fresquito, así que me quedé con la mousse de café.

He seguido la receta tal cual, sólo he añadido unas nueces para decorar y café. La receta original la tenéis aquí.

Mousse-De-Café-3

Ingredientes para 4 personas

2 Huevos L
75 ml de café al gusto
50 g azúcar glas
Nueces y café soluble para decorar

Mousse-De-Café-4

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Se montan las claras con el azúcar a punto de nieve en un bol.

2.Por otro lado., se bate la yema de huevo.

3. Se añade a las yemas el café y mezclamos bien.

4. Incorporamos a las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes.

5. Colocamos en vasitos individuales, decoramos con las nueces y el café soluble y dejamos en la nevera un mínimo de 3 horas.

Mousse-De-Café-2

Espero que os guste la receta y la preparéis. Besitos y abrazos very very dolces.
Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes · Post Patrocinados / Colaboraciones

Chocolate Ice Cream para Madrid Bloguea

¡Hola-la dolces!

Nos vemos en Madrid Bloguea con este clásico helado de chocolate, corred a por la receta que se derrite.

Mientras seguimos derritiéndonos de calor yo sigo apostando por recetas que nos refresquen un poquito y qué mejor que este helado de chocolate clásico. Es muy cremoso por lo que os encantará.

Chocolate-Ice-Cream
Reconozco que para el chocolate soy un poco rara ya que no me gusta en todas sus versiones, pero con este helado me he enamorado.

Preparad los cucuruchos que vamos con la receta.

Ingredientes
3 yemas de huevo tamaño L
200 ml de nata (+ 35% m.g)
75 g chocolate fondant en trozos
150 g azúcar
Una pizca de sal
60 g Cacao en polvo
350 ml leche entera
Cucuruchos de galleta
Pistachos para decorar
¡Manos limpias y a cocinar!
Con Heladera
Enfriamos la mezcla en la nevera unas horas y después la pasamos a la heladera hasta que la mezcla esté cremosa.
Sin Heladera
1. Ponemos en un cazo todos los ingredientes, removemos y templamos al fuego bajo sin dejar de remover hasta que el chocolate se derrita e integre.
2. Retiramos del fuego y volcamos en un recipiente de plástico. dejamos enfriar y llevamos al congelador durante 2 horas.
3. Sacamos, batos y repetimos este proceso hasta que el helado tenga una textura cremosa.
4. Servimos en los cucuruchos y decoramos con los pistachos.
  Chocolate-Ice-Cream-2
Espero que os guste y la preparéis. Besos y abrazos very very dolces.