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Picreceta LDG – Crema De Zanahorias Y Queso

¡Hola-la dolces!

No sé vosotros, pero entre caldos, sopas  y cremas pasamos el invierno en villa dolce. La zanahoria es una de mis hortalizas favoritas ya no sólo por todas las propiedades beneficiosas para la salud (antioxidante, rica en vitamina A, anticancerígena, beneficiosa para la piel y la vista), sino por lo versátil que es en la cocina. Hoy me apetecía mucho algo calentito y no he dudado en hacer esta crema de zanahoria con un toque de queso que es una maravilla.

© La Dolce Gula Crema De Zanahorias Y Queso ©

Ingredientes para 4 personas:

5 zanahorias grandes, 1 cebolla, dos patatas pequeñas, un puerro pequeño, 500ml de caldo de verduras, 100g de queso semicurado mezcla (y un poquito más para decorar), sal, aceite de oliva virgen y pimienta negra molida

¡Manos limpias y a cocinar!

Pelamos, lavamos  y cortamos las patatas, la zanahoria, la cebolla y el puerro. Lo ponemos todo a cocer en una olla junto con el caldo de verduras y un poquito de sal. Cuando las verduras estén tiernas, apagamos el fuego, quitamos el exceso de caldo y lo reservamos por si lo necesitamos añadir después. Pasamos la verduras por la batidora y por un colador si lo queremos más fino y agregamos el caldo que reservamos si nos queda muy espesa. También añadimos el queso semicurado a la crema. Rectificamos de sal y decoramos en el plato con la pimienta, el aceite y queso rallado.

© La Dolce Gula Crema De Zanahorias Y Queso ©

¡Disfrutad del finde, besos y abrazos very very dolces!

6 comentarios sobre “Picreceta LDG – Crema De Zanahorias Y Queso

  1. pues tiene una pinta tremenda!!!!! menudo color más bonito, en mi casa al comer sola muchos días no me pongo a elaborar cremas pero voy a tener que cambiar y apuntarme a tus rutinas 😉 un besitoo
    cris

  2. Oye, y a mí que me gusta mucho la zanahoria, y nunca la he hecho en crema!
    No tengo remedio Mary! Voy tomando nota para prepararla que seguro está bien rica!

    Un beso!

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