PicRecetas/Recipes

Alfredo Brocoli Pasta

¡Hola-la dolces!

Tenía esta receta en el baúl desde hace casi un año. Siempre tengo algunas recetas que voy guardando para usar más adelante y luego por unas cosas u otras parece que nunca salen a la luz.

La mayoría de las veces no es porque sean recetas que no hayan quedado ricas, la mayor parte es porque al final el resultado de las fotos no me termina de convencer y al final quedan ahí condenadas y muchas de ellas nunca verán la luz a no ser que las repita.

Lo que no sé es por qué he dejado esta receta tan rica y bonita en el cajón por tanto tiempo. Seguro que vosotros tampoco lo vais a entender cuando la veáis.

Ingredientes para 4 personas:

400 g. Macarrones (en este caso yo usé integrales)
2 Pechugas de pollo en dados
1 Cabeza de brócoli
1 Diente de ajo
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
1 cta. Harina de trigo
150 ml. Caldo de pollo
200 ml. Leche desnatada
Parmesano rallado al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos la pasta en agua salada hirviendo y siguiendo instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos una taza del agua de la cocción. Por otro lado, cocemos también el brócoli limpio en agua salada y en trocitos durante sólo 3/4 minutos, queremos que quede “al dente”.

2. En una sartén con un chorrito de aceite salteamos la pechuga salpimentada con el ajo. Cuando esté dorada la pechuga por todos lados, retiramos y reservamos.

3. Aprovechamos esa misma sartén para añadir un par de cucharadas más de aceite, tostamos la harina, salpimentamos y añadimos el caldo de pollo y la leche poco a poco hasta formar una especie de bechamel ligera.

4. Agregamos el pollo y la pasta y el queso al gusto y removemos bien.

5. Añadimos agua de la cocción hasta que quede una salsa bien cremosa y servimos. Añadimos el brócoli que teníamos reservado para finalizar el plato.

Espero que os haya gustado esta receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Degustabox · PicRecetas/Recipes · Post Patrocinados / Colaboraciones · VideoRecetas

Rigatoni Pie

¡Hola-la dolces!

¡Pasta lovers yo on invoco! Tenéis que probar esto, ¡es una orden!. Aunque reconozco que hace años el pepperoni no estaba en mi top de embutidos, con los años se ha ido colando entre mis favoritos y en este plato es la estrella. Además este mes he usado el tomate italiano de mi Degustabox que le ha puesto a este plato el broche de oro.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Septiembre:

 

Ingredientes para 4 personas:

500 g. Rigatoni
Sal
1 Bote de tomate triturado
1 Bolsa de mozzarella
Pepperoni (125 g. aprox.)
Albahaca

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos los rigatoni en abundante agua con sal diez minutos, que queden un poco al dente. Escurrimos, pasamos por agua fría y reservamos.

2. En un mode o fuente redonda apta para horno redonda cubrimos la base con una capa de tomate, añadimos una capa de mozzarella y una capa de pepperoni.

3. Cubrimos todo el molde con los rigatoni, añadimos otra capa de tomate, espolvoreamos albahaca y añadimos otra capa de pepperoni. Añadimos una última capa de mozzarella y finalizamos con albahaca.

4. Horneamos 30 minutos a 180 º y gratinamos después diez minutos.

5. Desmoldamos con cuidado y servimos inmediatamente.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor echa un vistazo a la vídeo receta para bordar esta receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery