Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Mousse Terrorífica

¡Hola-la dolces!

Me encantan estos vasitos para Halloween, ¿a vosotros no?, os dejo la receta de este postre para la noche más terrorífica del año.

¿Ya tenéis todo listo o no lo vais a celebrar?

INGREDIENTES PARA 5/6 PERSONAS

4 Huevos tamaño L
200 g. Chocolate fondant
100 ml. Nata para montar
50 g. Azúcar glas
Galletas Oreo trituradas y gusanos de gominola para decorar
Una pizca de sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol, agregamos el chocolate en trocitos con la nata. Lo fundimos al baño María o en el microondas en intervalos de 15 segundos. Agregamos las yemas batimos y mezclamos. Reservamos.

2. En otro bol, montamos las claras a punto de nieve con la sal. Cuando estén casi montadas, agregamos el azúcar poco a poco.

3. Añadimos las claras al bol del chocolate poco a poco y mezclamos suavemente con movimientos envolventes para intentar no bajar mucho las claras.

4. Añadimos la mousse a los vasitos o tarros donde la vayamos a servir, tapamos y dejamos enfriar al menos 3 horas en la nevera.

5. Antes de servir, servimos con las galletas trituradas y los gusanos.

¡Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce!

M.

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Spiders & Cookies

¡Hola-la dolces!

Niños, niñas y los demás…. ¿Quién no recuerda el comienzo de una de las más grandes películas de Halloween?, al menos para mí.

Justo hace unos días se cumplió el 24 aniversario de que la cinta llegó a España y por supuesto hoy la haremos su merecido homenaje volviendo a verla. 🙂

Para acompañar en la mesa de hoy a la pumpkin cake del otro día, estas deliciosas mini galletitas de arañitas con Conguitos que hemos preparado con la Degustabox de este mes.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos han sido los productos de la caja de Octubre:

Ingredientes para unas 50 mini galletas:

125 g. Conguitos
150 g. Mantequilla
150 g. Azúcar
1 Huevo
175g. Harina de repostería
1 cta. Levadura química
1 Pizca de sal
Unas gotitas de aroma de vainilla
Conguitos para adornar
Chocolate fondant
Ojos de azúcar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un robot de cocina, trituramos los Conguitos, reservamos.

2. En un bol, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos.

3. Agregamos el huevo, batimos de nuevo la pasta de Conguitos. Mezclamos todo bien.

4. Incorporamos la harina con la levadura y la sal mezcladas y tamizadas de dos veces.

5. Agregamos el aroma de vainilla y otra cucharada más de harina si fuese necesario y la masa estuviese muy pegajosa. Mezclamos de nuevo.

6. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y con la masa formamos bolitas pequeñas. Las colocamos separadas las unas de las otras ya que se expandirán. Horneamos 8 min. a 170º.

7. Retiramos del horno y colocamos en cada galletita con las galletas aún calientes, un conguito en cada galleta.

8. Colocamos también los ojitos, dejamos enfriar y por último con el chocolate fondant fundido y en una manga o biberón dibujamos las patitas de las arañas. Dejamos secar del todo y las tenemos listas.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor echa un vistazo a la vídeo receta para bordar esta receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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Pumpkin Cake para Halloween

¡Hola-la dolces!

Recién salida del horno os traigo esta tarta de calabaza con el súper frosting más rico del mundo y con bien de tarántulas. Dichosos bichos, me dan repelús hasta las de plástico. No sé ni cómo he tenido el valor de tocarlas porque no puedo con ellas, hasta con la más diminuta me entran escalofríos….

Pero volviendo a la tarta, es divina por dentro y por fuera. Ideal para coronar vuestra mesa en Halloween.

Ingredientes para 10/12 personas:

300 g. Harina de trigo o repostería
Medio sobre de levadura química
200 g. Aceite de girasol
4 Huevos
Unas gotitas de aroma de vainilla
Media cta. Bicarbonato
Media cta. sal
1 cda. Canela molida
275g. Azúcar
450 g. Calabaza cocida y triturada

Sirope de chocolate

Para el frosting

150 g. Chocolate blanco
350 g. Queso crema
50 g. Zumo naranja
75 g. Mantequilla
75 g. Azúcar glacé

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero elaboramos el frosting fundiendo el chocolate blanco. Agregamos la mantequilla en daditos y el azúcar, removemos y llevamos 20 segundos al microondas. Añadimos el queso crema y el zumo, mezclamos todo bien, tapamos con film y reservamos en la nevera.

2. En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar, mezclamos.

3. Incorporamos la calabaza y el aceite y mezclamos de nuevo.

4. Por último agregamos la harina, la levadura, la canela molida, la sal y el bicarbonato y por último el aroma de vainilla. Mezclamos todo bien y volcamos en un molde apto para horno engrasado y enharinado.

5. Horneamos unos 50 minutos, sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. Ponemos la parte más firme del bizcocho en la parte superior. Dejamos enfriar completamente.

6. Untamos la parte de arriba del bizcocho con el frosting (podéis rellenar el bizcocho con parte del frosting, yo lo guardé para otras preparaciones).

7. Finalizamos haciendo una espiral con el sirope de chocolate. Con un cuchillo dibujamos una línea desde el centro de la tarta hasta uno de los extremos, limpiamos el cuchillo y repetimos la operación hasta dar toda la vuelta a la tarta. Lista para servir.

Hay algunos pasos complejos por lo que yo os recomiendo ver la vídeo receta para que no os perdáis nada.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery