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Helado de Capuccino (Degustabox, Junio 2015)

¡Hola-la dolces!

Seguimos con los helados, si es que apetecen tanto y son tan ricos en todas sus versiones.

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Para la receta de Degustabox de este mes escogí la nata vegetal Sojasun y el endulzante Endulsana para preparar este adictivo helado de capuccino.

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¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas .El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código 4GJJ6 , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? 🙂
También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

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Estos son los productos de la caja de junio:

Caja-Junio-Degustabox

Ingredientes para 6 personas

1 Brick de nata vegetal
30 g Endulsana
200 ml leche
2 cda. de capuccino soluble
1 yema

Para decorar

Caramelo
Almendra Crocanti
Chocolate

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Introducimos en una olla la nata,la leche, el capuccino, el endulzante y la yema y mezclamos bien.

2. Calentamos a fuego bajo sin parar de remover hasta que hierva. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

3. Colocamos en un recipiente de plástico o en los moldes que queramos utilizar y congelamos durante al menos 8 horas.

4. Servimos y decoramos al gusto con el caramelo, las almendras y el chocolate. Ya lo tenemos listo.. Helado-Capuccino-5

¿Quieres ver cómo lo preparo? NO TE PIERDAS LA VIDEORECETA.

Helado-Capuccino-7
Espero que os guste y lo preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

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Helado de Té Matcha o Matcha Ice Cream

¡Hola-la dolces!

Mis inspiraciones a veces me llevan a lugares insospechados. Para el número 3 de la revista Intimately Magazine pensé en algo exótico, veraniego y sobre todo muy verde. Así nació este Matcha Ice Cream en el que uno de los tés más importantes de Japón se convierte en el protagonista de esta receta.

Matcha-Ice-Cream

Puedes ver la receta aquí.

Ingredientes

* 150 g piña natural triturada
* 200 g nata montada
* 200 ml leche de coco
* 10 g té matcha
* 50 g azúcar
* Sésamo negro

ELABORACIÓN

1. Con la nata montada en un bol, incorporamos el té (lo habremos diluido en 50 ml de agua caliente y dejado enfriar) y mezclamos.

2. Incorporamos la leche de coco y suavemente mezclamos. Haremos lo mismo con la piña.

Con Heladera

Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico durante 3 horas.

Introducimos en la heladera hasta que la crema tenga textura de helado (unos 20 minutos aprox.)

Servimos directamente adornando con el sésamo negro o guardamos en un recipiente de plástico hermético en el congelador.

Sin heladera

Una vez fría la crema, la batimos hasta casi montar e introducimos en el congelador en un recipiente de plástico. Sacaremos y batiremos primero a la hora y luego dos veces más cada dos horas.
MATCHAICECREAM-IM-DETALLES

Espero que os guste y lo preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

Mery

 

 

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Chocolate Ice Cream para Madrid Bloguea

¡Hola-la dolces!

Nos vemos en Madrid Bloguea con este clásico helado de chocolate, corred a por la receta que se derrite.

Mientras seguimos derritiéndonos de calor yo sigo apostando por recetas que nos refresquen un poquito y qué mejor que este helado de chocolate clásico. Es muy cremoso por lo que os encantará.

Chocolate-Ice-Cream
Reconozco que para el chocolate soy un poco rara ya que no me gusta en todas sus versiones, pero con este helado me he enamorado.

Preparad los cucuruchos que vamos con la receta.

Ingredientes
3 yemas de huevo tamaño L
200 ml de nata (+ 35% m.g)
75 g chocolate fondant en trozos
150 g azúcar
Una pizca de sal
60 g Cacao en polvo
350 ml leche entera
Cucuruchos de galleta
Pistachos para decorar
¡Manos limpias y a cocinar!
Con Heladera
Enfriamos la mezcla en la nevera unas horas y después la pasamos a la heladera hasta que la mezcla esté cremosa.
Sin Heladera
1. Ponemos en un cazo todos los ingredientes, removemos y templamos al fuego bajo sin dejar de remover hasta que el chocolate se derrita e integre.
2. Retiramos del fuego y volcamos en un recipiente de plástico. dejamos enfriar y llevamos al congelador durante 2 horas.
3. Sacamos, batos y repetimos este proceso hasta que el helado tenga una textura cremosa.
4. Servimos en los cucuruchos y decoramos con los pistachos.
  Chocolate-Ice-Cream-2
Espero que os guste y la preparéis. Besos y abrazos very very dolces.