PicRecetas/Recipes

Pavo Guisado Con Calabaza (El asaltablogs, 3×02)

¡Hola-la dolces!

Domingos de #asaltablogs.

Menos mal que este post está programado porque a estas horas seguramente esté tirada en la cama de algún hotel de Sevilla, con una resaca post boda de cuidado porque ya sabéis que en las bodas hay que emborracharse por educación XD .

Pavo-Guisado-Calabaza-2

Volviendo al tema que nos trae aquí. El blog asaltado este mes es “Cocinar con Amigos” y entre tan ricas recetas yo hoy he escogido este Pavo Guisado con Calabaza ya que estamos en la mejor época para utilizar esta deliciosa hortaliza.

Pavo-Guisado-Calabaza

Yo he modificado un poco la receta y he cambiado el curry verde por curry rojo tailandés. Puedes ver las receta original aquí.

Ingredientes para 4 personas:

1 Kg. Carne de pavo para guisar
1 Cebolla morada
1 Puerro
300 g. Calabaza en dados
1 rama de apio
2 Dientes de ajo
1 cda. Curry rojo tailandés
1 cta. pimentón
1 cda. Harina fina de maíz
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Perejil para decorar

Pavo-Guisado-Calabaza-4

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una cazuela con un chorrito de aceite sofreímos los ajos laminados. Cuando estén dorados agregamos la cebolla picada finamente junto con el puerro y el apio. Doramos y salpimentamos.

2. Incorporamos la carne salpimentada, doramos unos minutos e incorporamos el pimentón. Sofreímos unos segundos y agregamos la harina la integramos y agregamos el curry rojo. Cubrimos con agua.

3. Dejamos cocinar 10 minutos e incorporamos la calabaza. Dejamos cocer 15 minutos más y rectificamos de sal.

4. Servimos y adornamos con el perejil.

** Si os gusta más picante podéis agregar más curry.

Pavo-Guisado-Calabaza-3

Espero que os haya gustado y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Mousse de Café (Asaltablogs, 2×10)

¡Hola-la dolces!

Sí, el mes pasado hice pellas, me pilló el toro, me fue imposible asaltar por primera vez, pero hoy era final de temporada y no quería perdérmelo.

Como cada año el último mes antes de las vacaciones se asalta al blog con más puntos de la temporada y este año ha sido el blog de Elvira Porcel “Así se come en Granada”.

Mousse-De-Café Tiene muchísimas recetas dignas de ser robadas, pero yo necesitaba y ansiaba un postre fresquito, así que me quedé con la mousse de café.

He seguido la receta tal cual, sólo he añadido unas nueces para decorar y café. La receta original la tenéis aquí.

Mousse-De-Café-3

Ingredientes para 4 personas

2 Huevos L
75 ml de café al gusto
50 g azúcar glas
Nueces y café soluble para decorar

Mousse-De-Café-4

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Se montan las claras con el azúcar a punto de nieve en un bol.

2.Por otro lado., se bate la yema de huevo.

3. Se añade a las yemas el café y mezclamos bien.

4. Incorporamos a las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes.

5. Colocamos en vasitos individuales, decoramos con las nueces y el café soluble y dejamos en la nevera un mínimo de 3 horas.

Mousse-De-Café-2

Espero que os guste la receta y la preparéis. Besitos y abrazos very very dolces.
PicRecetas/Recipes

Sándwich de Pollo y Ricotta (El Asaltablogs, 2×08)

¡Hola-la dolces!

Menos mal que nos quedan los “sándwiches”. Seguro que mas de uno asiente con la cabeza y es que en esos días que vas “como las locas” es tu puerto seguro, ya lo dice Anaïs la asaltada de este mes en su blog “Mi Madre No Cocina”.

La-Dolce-Gula-Sandwich-Pollo-Ricotta

Por suerte dejé elegida la receta a asaltar desde hace unos días (raaaro en mi) y este rico sándwich “saved my life”  el miércoles.

He sido muy fiel al asalto, sólo he añadido unas aceitunas negras y cebolla roja (básicamente por antojo :p).

Si queréis ver la receta asaltada, la tenéis aquí.

Ingredientes

Pechuga de Pollo en Tiras
Calabacín
Tomates Cherry de colores
Media cebolla roja
Pan de molde con cereales
Ricotta
Orégano
Aceitunas Negras
Albahaca
Pimienta Negra Molida
Sal
Aceite de oliva

La-Dolce-Gula-Sandwich-Pollo-Ricotta-3¡Manos limpias y a cocinar!

1. Comenzamos salpimentando y añadiendo las especias a las tiras de pollo. Reservamos.

2. Cortamos la cebolla en juliana, salpimentamos y salteamos un par de minutos en una sartén con un poco de aceite. Hacemos lo mismo con las tiras de calabacín. Reservamos.

3. A continuación doramos la pechuga. Mientras, cortamos los tomates, las aceitunas y tostamos el pan.

4. Montamos nuestro sándwich al gusto. Yo he colocado calabacín, pechuga, , ricotta, cebolla, aceitunas y los tomates.

La-Dolce-Gula-Sandwich-Pollo-Ricotta-2

Espero que os haya gustado y lo preparéis en casa .
¡Besos y abrazos very very dolces!