Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Tosta De Salmón Ahumado y Rúcula Receta

¡Hola-la dolces!

¿No os pasa que vais a tener invitados en casa  y no sabéis que preparar? Pues a mí me pasa y mucho. Los nervios, las diferentes opciones, los gustos de los invitados, hacen que mi cabeza se convierta en un cacao monumental y me quede bloqueada y es lo que más odio del mundo. Nada me parece bien y a Mr Dolce lo traigo por el camino de la amargura hasta que doy con la tecla.

La Dolce Gula - Tosta Salmon y Rucula 3 La receta de hoy sería un entrante fabuloso para unos de estos días, espero que me sirva para la próxima.

La crema agría es difícil de encontrar por lo que la he preparado mezclando nata, 1 cucharadita de zumo de limón y un poquito de sal y dejando reposar la salsa tapada en la nevera al menos media hora.

La Dolce Gula - Tosta Salmon y Rucula 4

Ingredientes para 4 personas:

200 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de levadura seca, 75 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite oliva (y un poco más para pincelar), salmón ahumado, perlas de vinagre, 50 g de crema agría, alcaparras, rúcula

La Dolce Gula - Tosta Salmon y Rucula

¡Manos limpias y a cocinar!

Preparamos la masa mezclando el agua tibia con la sal, el aceite y la levadura. Incorporamos poco a poco la harina. Mezclamos y amasamos unos 8 minutos. Dejamos reposar la masa durante media hora en un sitio calentito libre de corrientes de aire.

Sacamos la masa y la amasamos hasta dar forma de rectángulo. Pinchamos la masa con un tenedor y la pincelamos bien con aceite.

Llevamos al horno previamente calentado a 220 º calor superior e inferior durante unos 12 minutos o hasta que esté la masa dorada.

Sacamos y decoramos con la crema agría, y el resto de ingredientes al gusto.

¿Qué suena en LDG?

Un tema bailongo de una rubia que ya conocéis porque os la he puesto alguna que otra vez, mi querida Little Boots. El vídeo me encanta. Es una mezcla entre lolailo y anuncio de H&M, un despiporre vamos, fan absoluta sobre todo de la melodía que arranca en el minuto 2:14, ainss que subidón!!

Little Boots – Every Night I Say A Prayer

**Espero la semana que viene poder retomar las video recetas que sé que muchos las estáis esperando (no miro a nadie :p).

La Dolce Gula - Tosta Salmon y Rucula 6

¡Disfrutad del finde, besos y abrazos very very dolces!

 


PicRecetas/Recipes

Receta Chistorra a la inglesa (El asaltablogs, 02×02)

¡Hola-la dolces!

¡DOMINGOS DE ASALTABLOGS!

Escribiendo este texto a las 09:35 y a menos de media hora de la publicación, desde luego este es el colofón a una semana caótica y menos mal que los teléfonos trabajan bien y hacen el cambio de hora a su debido tiempo, eso y que también anoche pude comprobarlo en vivo y directo porque me acosté a las 3, a las nuevas 3, me pasé hasta la hora de regalo, así que de dormir más nanai.

La Dolce Gula - Chistorra A La Inglesa 03

Bueno, volviendo a la importante. Este mes ha tocado asaltar al Mito Del Sofrito unos de los clásicos en el #asaltablogs. En cuanto entré en su despliegue de recetas y leí CHISTORRA, sí, CHISTORRA en tamaño 72 y bien negrita dije allá que voy porque no tengo ninguna receta con chistorra y un chistorrismo” nunca viene mal ya que es perfecto para el picoteo. Me decanté por esta receta de “chistorra a la inglesa” que es buen negocio que diría el gran Robinfood. Podéis ver la receta original AQUÍ.

La Dolce Gula - Chistorra A La Inglesa

Ingredientes para un picoteo de 4/6 personas:

4 Rebanadas de pan de molde sin corteza, 1 chistorra de unos 200 g, 4 lonchas del queso que más os guste (yo utilicé gouda en este caso), unos 80 g de queso rallado

La Dolce Gula - Chistorra A La Inglesa 02

¡Manos limpias y a cocinar!

Cogemos las rebanadas de pan de molde y las aplanamos con un rodillo de cocina para que queden bien planitas mientras por otro lado freímos sin aceite la chistorra cortada en trozos del tamaño de las rebanadas de pan. Sacamos cuando estén doratidas y las dejamos escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Colocamos el queso en lonchas en el pan y a continuación la chistorra frita. Lo enrollamos y colocamos en una bandeja de horno. Espolvoreamos el queso rallado por encima y llevamos al horno previamente calentado a  200º calor arriba y abajo y a media altura  durante unos 5/10 minutos o hasta que el queso esté dorado y el pan tostadito.
¡Listos para devorar!

¡Disfrutad, recordad que esta semana nos vemos en martes, besos y abrazos very very dolces!

 

PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG – Bastoncitos de Parmesano

¡Hola-la dolces!

La de cosas que se pueden hacer con una lámina de hojaldre ¿Verdad? Es uno de esos ingredientes tan versátiles que nunca pueden faltar en casa. Así que, de los creadores de: “vamos a hacer volovanes caseros” hoy llega: “voy a hacer un aperitivo más adictivo que las pipas”. Y es que el parmesano, el orégano y el hojaldre nunca se pueden llevar mal.

La Dolce Gula - Bastoncitos De Parmesano 02

Ingredientes para unos 16 bastoncitos:

1 lámina de hojaldre de buena calidad cuadrada, 200g de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de orégano

La Dolce Gula - Bastoncitos De Parmesano 03

¡Manos limpias y a cocinar!

Estiramos la masa de hojaldre y cortamos a la mitad.  Cada mitad la dividiremos en 8 partes que serán nuestros bastoncillos. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando nuestros bastoncillos en ella. Los espolvoreamos con un poco de parmesano y orégano y retorcemos y estiramos un pelín. Cuando los tengamos listos, volvemos a espolvorear con parmesano  y orégano y llevamos al horno previamente calentado calor superior e inferior a 200º durante unos 12/15 minutos o hasta que veáis que han subido y están doraditos (el olor del quesito fundido también los delatará). Sacamos y servimos. Podemos guardarlos y tenerlos como aperitivo para cuando lo necesitemos, pero están más ricos recién hechos.

La Dolce Gula - Bastoncitos De Parmesano
¿Qué suena en LDG?

Pues hoy un tema que suena tannn tann bien en Singapur que no he parado de escucharlo y que desde que estuvimos el fin de semana en Sentosa Island me suena aún mejor. Ahora sólo puedo recordar el Tanjong Beach Club, el atardecer, los margaritas y esta canción. Hablo del productor californiano Goldroom y su hitazo Embrace.

Goldroom-Embrace

La Dolce Gula - Bastoncitos De Parmesano 04

 ¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!