Picreceta LDG – Ensalada Caprese

junio 9, 2014 La Dolce Gula7 comentarios

¡Hola-la dolces!

Como bien sabéis, soy megafan de la cocina italiana y por encima de todo, de las ensaladas. Así que no podía faltar en mi recetario la famosísima ensalada caprese. Pocos ingredientes de buena calidad hacen de esta ensalada un plato fresco y delicioso que nadie debe perderse.

Yo siempre que puedo intento tener albahaca en casa porque tenerla siempre se me hace imposible. He intentado plantarla y comprar plantas y no hay forma de que dure y crezca, así que cuando la encuentro la compro y aprovecho para preparar todos los platos que pueda con ella y disfrutar de su aroma en casa en lo que dura.

Ingredientes para 4 personas:

1 kg de tomates maduritos y de buena calidad, albahaca al gusto, 2 mozzarellas de búfala, sal, aceite de oliva y pimienta negra molida al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

(Cada vez me gustan más las presentaciones individuales en tarro).

Lavamos bien y cortamos los tomates en rodajas, igualmente cortamos la mozzarella y lavamos y deshojamos la albahaca. Colocamos todo en un plato o tarro y aliñamos con el aceite,la sal y la pimienta negra.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

Picreceta LDG – Pineapple Smoothie

junio 6, 2014 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

Le estoy pillando el gustillo a estos de los smoothies cada vez más. ¡Mi nevera y mi congelador se han convertido en el festival de la fruta! Me encantan su textura, lo sanos que son y lo mucho que apetecen bien bien fríos en esta época del año.

Como he dicho, de momento todos los que he hecho han sido de frutas, pero pronto empiezo con los que llevan verduras también, ¡Tengo más vicio “que la charito”!
Yo no le he puesto azúcar porque creo que queda perfecto,pero podéis ponerle un par de cucharadas de azúcar, stevia, miel, sirope de ágave… lo que más os guste.

Ingredientes para 4 buenos smoothies (1L.):

400g de piña natural congelada, 2 kiwis, 200g de fresón, 2 yogures naturales desnatados azucarado, 250ml de leche desnatada

¡Manos limpias y a cocinar!

Pelamos el kiwi y troceamos. Lavamos y quitamos el rabito de los fresones y los partimos en trozos, añadimos junto al resto de ingredientes al vaso de la licuadora/batidora y licuamos/batimos bien.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG – Bastoncitos de Parmesano

junio 4, 2014 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

La de cosas que se pueden hacer con una lámina de hojaldre ¿Verdad? Es uno de esos ingredientes tan versátiles que nunca pueden faltar en casa. Así que, de los creadores de: «vamos a hacer volovanes caseros» hoy llega: «voy a hacer un aperitivo más adictivo que las pipas». Y es que el parmesano, el orégano y el hojaldre nunca se pueden llevar mal.

Ingredientes para unos 16 bastoncitos:

1 lámina de hojaldre de buena calidad cuadrada, 200g de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de orégano

¡Manos limpias y a cocinar!

Estiramos la masa de hojaldre y cortamos a la mitad. Cada mitad la dividiremos en 8 partes que serán nuestros bastoncillos. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando nuestros bastoncillos en ella. Los espolvoreamos con un poco de parmesano y orégano y retorcemos y estiramos un pelín. Cuando los tengamos listos, volvemos a espolvorear con parmesano y orégano y llevamos al horno previamente calentado calor superior e inferior a 200º durante unos 12/15 minutos o hasta que veáis que han subido y están doraditos (el olor del quesito fundido también los delatará). Sacamos y servimos. Podemos guardarlos y tenerlos como aperitivo para cuando lo necesitemos, pero están más ricos recién hechos.

¿Qué suena en LDG?

Pues hoy un tema que suena tannn tann bien en Singapur que no he parado de escucharlo y que desde que estuvimos el fin de semana en Sentosa Island me suena aún mejor. Ahora sólo puedo recordar el Tanjong Beach Club, el atardecer, los margaritas y esta canción. Hablo del productor californiano Goldroom y su hitazo Embrace.

Goldroom-Embrace