Almejas a la Crema

abril 19, 2018abril 18, 2018 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Ya estamos de vuelta de vacaciones. La verdad que lo hemos pasado tannn bien, sobretodo la parte de los parques. Es increíble y merece la pena tantísimo. ¡No sé como hemos tardado tanto en ir!.

Volviendo a lo nuestro, hoy os traigo una receta elaborada con el aceite Cornezuelo de la casa Naturvie Gourmet con los que estoy colaborando. Tengo que decir que estoy encantada de poder conocer y contar con ellos porque sus aceites son increíbles.

Para esta receta he elegido el aceite cornezuelo que es un sabor nuevo para mí. Con un toque picante y mucho más subido en aroma e intensidad ha sido ideal para preparar este plato de almejas a la crema.

Ingredientes:

500 g. Almejas
Media cebolleta y parte del tallo
2 Ajos
150 ml. Caldo de pescado
60 Ml. Vino blanco
150 ml. Leche evaporada
Aceite de oliva variedad Cornezuelo
El jugo de medio limón
Limón y tallo de cebolleta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lo primero que vamos a hacer es lavar bien las almejas con agua fría. A continuación, limpiamos la cebolleta y quitamos la parte externa del tallo y troceamos en brunoise junto con los ajos.

2. Sofreímos los ajos y la cebolleta en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva durante unos minutos o hasta que se dore.

3. Agregamos el caldo de pescado y las almejas. Dejamos unos minutos hasta que se abran. Incorporamos el zumo de limón.

4. Por último añadimos la leche evaporada, removemos fuera del fuego y añadimos los trozos de limón y los tallos de la cebolleta verde para decorar. Servimos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Berenjenas rellenas de Quinoa para Luminarc

abril 10, 2018abril 2, 2018 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo estas ricas berenjenas rellenas de quinoa y con un toque de especias indias que os van a encantar.

Para poder disfrutarlas en todo su esplendor tenéis que ir a la web de Luminarc. Disfrutadlas mucho.

Fuente ovalada y vajilla Luminarc.

Espero que os guste la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

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Chocolate Loaf Cake

abril 3, 2018marzo 30, 2018 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

Desde que he encontrado naranjas sanguinas en mi zona, no puedo parar de introducirlas en todas mis recetas. Están riquísimas y además son tannn bonitas.

Así que cuando pensé en preparar este bizcocho de chocolate con naranja con el ch
ocolate de la Degustabox de este mes, obviamente tenían que coronarlo con mis sanguinas, en este caso caramelizadas.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Marzo:

INGREDIENTES PARA MOLDE 26/28 CM

200 g. Harina de repostería con levadura
50 g. Almendra molida
50 g. Cacao en polvo desgrasado
1 cta. Bicarbonato
1 Pizca de sal
2 Huevos L
200 g. Azúcar moreno
200 ml. Café con leche
1 cda. Esencia de vainilla
100 g. Mantequilla fundida
115 g. Chocolate con naranja (1 tableta)

Para la cobertura

100 ml. Nata para montar
100 g. Chocolate con naranja

Para decorar

Naranja sanguina caramelizada
Bombones de moca

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, la almendra, el bicarbonato y la sal. Mezclamos.

2. Por otro lado, añadimos a otro bol los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y el café con leche. Batimos bien. Añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo.

3. Fundimos 75 g. de chocolate (el resto lo reservamos para después) y lo añadimos a la mezcla de huevos. Mezclamos de nuevo y añadimos la masa a la mezcla de ingredientes secos. Removemos e incorporamos suavemente.

4. Por último, troceamos el chocolate que reservamos antes y lo añadimos a la masa.

5. Engrasamos un molde con mantequilla o aceite y añadimos la masa. Damos un par de golpes para que se asiente la masa y llevamos al horno.

6. Horneamos unos 45 minutos a 170 º o hasta que insertando un palito, este salga limpio.Mientras preparamos la cobertura mezclando la nata caliente con el chocolate hasta que se funda por completo.

7. Sacamos el bizcocho del horno, dejamos reposar en el molde unos minutos y desmoldamos.

8. Cubrimos con la cobertura, dejamos secar unos minutos y decoramos al gusto con los bombones y la naranja.