¡Hola-la dolces!

Quien tiene estos días un helado en casa, tiene un tesoro. Y que si no tienes no pasa nada, que hacemos estos de coco y cereza en un plis y encima son ligeros y súper ricos. ¿Qué más podemos pedir?.

Pues obviamente que haga menos calor sí, estoy con vosotros. Yo, mientras, sigo extrañando los 22 graditos, escribiendo este post y con uno polo de estos en la mano.

INGREDIENTES PARA 6 POLOS

3 Yogures cremosos de coco 0%
175 g. Cerezas ya limpias y sin hueso
300 ml. Leche de coco
Edulcorante (opcional)
100 ml. Leche semidesnatada
Coco rallado para finalizar (opcional)

¡Manos limpias y a cocinar!

Trituramos las cerezas con la leche, añadimos a la mezcla la leche de coco y el edulcorante si lo usamos y mezclamos.

Añadimos a nuestros moldes para polos el yogur de coco con cuidado hasta la mitad o incluso más, podemos jugar a crear diferentes puntos de color y sabor. Rellenamos el resto de los polos con la mezcla de cerezas, ponemos los palitos, añadimos el coco rallado si lo usamos y tapamos.

Llevamos al congelador por lo menos 5/6 horas para que estén listos y a disfrutarlos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.