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Beef Nachos & Pork Quesadillas (Para Degustabox)

¡Hola-la dolces!

Me pierde la comida mexicana, ¿a vosotros no?. Por lo que cuando vi el mix para fajitas de la degustabox del último mes lo tuve claro, nos íbamos a dar un homenaje mexicano.

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¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos son los productos de la caja de Octubre:

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Ingredientes para las quesadillas (2/3):

500 g. Magro de cerdo
Media cebolla
1 Pimiento verde
1 Sobre de mix de especias para fajitas
2 Ajos
300 ml. Agua
Tortillas de trigo
Mezcla 4 quesos
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

Para decorar

Nata fresca
Cilantro
Guacamole

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Ingredientes para los nachos:

300 g. Carne picada de ternera
2 cda. Salsa de queso Cheddar
75 ml. Leche
Media cebolla
1 Bolsa de nachos clásicos
Mezcla 4 quesos
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Empezamos con las quesadillas. En una olla sofreímos el ajo, el pimiento y la cebolla bien picadito con aceite de oliva, salpimentamos.

2. Incorporamos la carne, salpimentamos y doramos unos minutos.

3. Incorporamos el sobre para fajitas y el agua y dejamos cocer tapado a fuego lento durante mínimo hora y media. Dejamos templar y cortamos la carne. Reservamos.

4. Por otro lado empezamos a elaborar los nachos. En una sartén, sofreímos unos minutos media cebolla salpimentada con aceite.

5. Incorporamos la carne salpimentada y cocinamos hasta que esté lista.

6. Mezclamos en un bol la salsa de queso Cheddar con la leche y reservamos.

7. Cubrimos el fondo de una bandeja apta para horno de nachos, a continuación agregamos una capa de carne, una capa de salsa y una capa de mezcla de 4 quesos. Repetimos el proceso una vez más y gratinamos en el horno 15 minutos.

8. Mientras, finalizamos nuestras quesadillas rellenando las tortillas con la carne y agregando una capa de mezcla de cuatro quesos. Tostamos bien en la sartén y las finalizamos con la nata fresca, el cilantro y el guacamole.

9. Servimos junto a los nachos recién salidos del horno.

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¿Te has perdido en algún paso? No esperes a ver la videoreceta aquí.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

2 comentarios sobre “Beef Nachos & Pork Quesadillas (Para Degustabox)

  1. Madre mía guapi, para morirse del gusto con los nachos y las quesadillas!!
    A mí me gusta mucho la cocina mexicana, y estos son dos de los platos que más suelo comer pero, preparados por ti tienen mucha mejor pinta, dónde va a parar!! ^^
    Un abrazo!

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