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Hummus de Pimiento Asado y Chips de Masa Brick

¡Hola-la dolces!

Parece que me he propuesto hacer  un recopilatorio de hummus de todos los sabores y colores. Con el de hoy ya suman 4 recetas en el blog y ¡que no pare la fiesta!. Desde que descubrí este plato me gustó tanto que cada vez que puedo hago una nueva versión.

En esta ocasión, quería hacer un acompañamiento para unas hojas de masa brick que tenía por casa y que no quería que se me secasen. Y claro, allí que fuí yo a por otro hummus riconudo al que meter lengua. Y por cierto, que rica la masa brick frita, así cambiando de tema. Vamos ya con la receta. 🙂

HummusPimientoChipsBrick
Ingredientes para un picoteo de 4 personas:

 200 g. Garbanzos cocidos
1 Pimiento rojo pequeño
1 cta. Tahini casero
1 Ajo pequeño sin el germen
1/2 cta. Comino molido
1 cta. Zumo de limón
2/3 Hojas masa Brick
1/2 cta. Pimentón dulce
Aceite vegetal
Sal al gusto
Sésamo y pimentón para decorar
Aceite de oliva

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Horneamos el pimiento limpio con un poco de aceite y sal hasta que esté tierno. Reservamos.

2. Ponemos abundante aceite vegetal en una sartén y freímos la masa brick cortada en triángulos o como prefiráis, se hacen en unos segundos. Escurrimos el exceso de grasa en papel y reservamos.

3. Por otro lado, ponemos todos los ingredientes del hummus en el robot de cocina/ batidora y trituramos hasta que quede una especie de puré ligero.

4. Servimos acompañado de los chips de masa brick y decoramos con el pimentón y el sésamo. Damos el toque final con el aceite de oliva.

HummusPimientoChipsBrick-2

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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