¡Hola-la dolces!

La receta que os traigo hoy la descubrí hace unos meses entre los blogs de mis compañeros y deseandito estaba de «bichear». Hace años me parecía «very loquer» meter zanahorias en un bizcocho y ahora es de mis tartas/bizcochos favoritos con lo que tenía que probar el invento del Bizcocho de Calabacín.

Como en el caso de la zanahoria no se aprecia el calabacín, pero aporta jugosidad,mucha jugosidad al bizcocho y es lo que lo hace delicioso.

Ingredientes para un molde de 30 cm de largo:

2 Huevos tamaño L
1  Calabacín mediano rallado
50 g. Cacao en polvo desgrasado
175 ml. Leche
175 g. Harina leudante
1 cta. Bicarbonato
125 g. Azúcar moreno
1 cta. Aroma de vainilla
125 g. Chocolate fondant derretido
20 g. Aceite de oliva
30 g. Chocolate con leche o fondant fundido para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 180º calor sup. e inf.

2. Engrasamos y forramos nuestro molde con papel vegetal.

3. En un bol batimos los huevos con el azúcar y el aceite enérgicamente. Agregamos la leche, el chocolate fondant fundido y el aroma. Mezclamos.

4. Añadimos el cacao desgrasado, integramos y agregamos el harina tamizada poco a poco, incorporamos el bicarbonato y por último el calabacín. Mezclamos suavemente y colocamos la mezcla en el molde.

5. Horneamos a 180 º durante unos 40 minutos o hasta que esté cuajado.

6. Por último decoramos con el chocolate  fundido.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Nos vemos el domingo que vuelve #elasaltablogs. Besos y abrazos very very dolces.

Mery