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Bizcocho De Calabacín y Chocolate

¡Hola-la dolces!

La receta que os traigo hoy la descubrí hace unos meses entre los blogs de mis compañeros y deseandito estaba de “bichear”. Hace años me parecía “very loquer” meter zanahorias en un bizcocho y ahora es de mis tartas/bizcochos favoritos con lo que tenía que probar el invento del Bizcocho de Calabacín.

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Como en el caso de la zanahoria no se aprecia el calabacín, pero aporta jugosidad,mucha jugosidad al bizcocho y es lo que lo hace delicioso.

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Ingredientes para un molde de 30 cm de largo:

2 Huevos tamaño L
1  Calabacín mediano rallado
50 g. Cacao en polvo desgrasado
175 ml. Leche
175 g. Harina leudante
1 cta. Bicarbonato
125 g. Azúcar moreno
1 cta. Aroma de vainilla
125 g. Chocolate fondant derretido
20 g. Aceite de oliva
30 g. Chocolate con leche o fondant fundido para decorar

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 180º calor sup. e inf.

2. Engrasamos y forramos nuestro molde con papel vegetal.

3. En un bol batimos los huevos con el azúcar y el aceite enérgicamente. Agregamos la leche, el chocolate fondant fundido y el aroma. Mezclamos.

4. Añadimos el cacao desgrasado, integramos y agregamos el harina tamizada poco a poco, incorporamos el bicarbonato y por último el calabacín. Mezclamos suavemente y colocamos la mezcla en el molde.

5. Horneamos a 180 º durante unos 40 minutos o hasta que esté cuajado.

6. Por último decoramos con el chocolate  fundido.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Nos vemos el domingo que vuelve #elasaltablogs. Besos y abrazos very very dolces.

Mery

 

6 comentarios sobre “Bizcocho De Calabacín y Chocolate

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