¡Hola-la dolces!

Necesitaba irme a UK para mi próxima aventura culinaria. Y buscando recetas inglesas me topé con esta receta de la que no conocía nada de nada, pero el nombre me llamó la atención: ¿Sapo en el agujero?. Mira que los que ponen nombretes rarunos son los chinos (ese gran: «hormigas suben al árbol»). No pude evitarlo y entre todas la elegía a ella.

Al final Mr Dolce y servidora no encontramos ningún sapo, igual se agazapó en el horno, pero la receta nos encantó por su sencillez, aroma y sabor.

Ingredientes para 2 personas en molde de 15-18 cm

4 Salchichas de buena calidad
1 Cebolleta en láminas
Tomillo fresco en rama
2 Huevos tamaño L
50 g. Harina de trigo
75 ml. Leche entera
1 Cucharada de mostaza de Dijón
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero preparamos la masa. Para ello colocamos en un bol la harina tamizada hacemos un hueco en el centro y añadimos los huevos, mezclamos.

2. Añadimos la leche, la mostaza, la sal, la pimienta al gusto y mezclamos bien.

3. Tapamos y dejamos reposar la masa en la nevera durante unos 45 minutos.

4. Mientras, en una sartén con un chorrito de aceite doramos las salchichas, sacamos y reservamos.

5. En esa misma sartén, doramos la cebolla que salpimentaremos al gusto. Cuando esté lista, retiramos del fuego y reservamos.

6. Engrasamos el molde que vamos a usar y volcamos la masa, colocamos las salchichas y la cebolla con cuidado y por último las ramitas de tomillo fresco. Horneamos durante 25-30 minutos o hasta que el pastel suba y esté dorado y cuajado.

7. Servimos inmediatamente.

Espero que os guste la receta y la preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

Mery