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Panecillos de la Sra. Stephenson – Receta

¡Hola-la dolces!

En el último programa de MasterChef elaboraron pan y de repente me entraron unas ganas locas de preparar pan ya que hacía muchísimo que mi casa no se contagiaba de ese delicioso olor.
La-Dolce-Gula-Panecillos-Stephenson Estuve dando vueltas a qué receta iba a elaborar y entonces se me vino a la mente estos panecillos del libro de Lorraine Pascale que, según narra, aprendió a prepararlos en sus clases de economía doméstica.

Yo he hecho la mitad de la cantidad que viene en el libro por lo que os saldrán unos 6 / 8.

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Ingredientes

140 g harina de fuerza y un poco más para espolvorear
½ cta. sal
½ cta. azúcar moreno
1 cta. levadura seca de panadería
95 ml agua templada
1 Huevo batido
Semillas de amapola y sésamo blanco para decorar

La-Dolce-Gula-Panecillos-Stephenson2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol colocamos la harina, la sal, el azúcar y la levadura dejando un huevo en el centro donde agregaremos el agua.

2. Mezclamos todo bien y cuando se forme una bola con la masa la amasamos durante unos 10 minutos. (En Thermomix mezclamos 10 seg./vel. 5 y 5 minutos / espiga ).

3. Dividimos la masa en partes iguales (yo he formado bolitas de 30 g y la última me quedó de 20 g salieron 8 en total) y damos la forma queramos a nuestros panecillos.

4. Los colocamos en una bandeja de horno separadas entre sí y cubrimos con film transparente engrasado para que no se pegue a los panecillos sin que quede demasiado tenso. Dejamos levar en el horno apagado 1 hora o hasta que hayan levado.

5. Precalentamos el horno a 200 º calor sup. e inf.

6. Pintamos los panecillos con huevo y colocamos las semillas o sésamo.

7. Pulverizamos el interior del horno con agua para crear humedad y horneamos los panecillos durante 15 minutos.

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 Espero que os pongáis manos a la obra y si os gusta compartáis esta receta con los vuestros que es gratis  :).

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

4 comentarios sobre “Panecillos de la Sra. Stephenson – Receta

  1. Ostras yo este año he dejado de ver el programa porqué lo poco que he visto me ha parecido más un reality que un programa de cocina… pero eso no viene a cuento, estos panecillos me parecen toda una delicia, ya me estoy pensando con qué podría acompañarlos!!

    Besos guapa!!

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