Post Patrocinados / Colaboraciones

¡Estamos de vuelta y con ganas de hacer pan!

¡Hola-la dolces!

Ya estoy de vuelta tras el periodo semi-vacacional que he tenido.

Porque claro, yo al final de vacaciones poco, no he podido desconectar del todo, por no decir nada. Me ha sido imposible por trabajos de última hora y las cosas que quería hacer en ese supuesto tiempo libre al final no ha podido ser. A ver si lo logro para la próxima. Los vídeos de viajes pendientes entre otras cosas tendrán que esperar.

Ya de cara al nuevo curso, tengo nuevas metas y objetivos y uno de ellos es por fin ponerme seria con el tema de hacer pan en casa.

Así que quiero documentarme y empezar haciendo mi masa madre desde cero, además me gustaría hacerme con una buena panificadora, esta de Panasonic por ejemplo o esta otra creo que serían un buen regalo de cumpleaños que mi cumple se acerca. J).

También empezar a hacerme con un buen arsenal de harinas de buena calidad…etc. Todo lo necesario para convertirme en una panarra de campeonato.

Estoy ansiosa por empezar a hacer pan de verdad porque aunque tengo algunos panes en el blog y la verdad que es algo muy satisfactorio, estoy todavía a años luz de los panes que veo que hacen mis compis.

Cada vez que suben sus panes reconozco que me da una envidia sana terrible, son tan bonitos y tienen que estar tannn ricos que no aguanto más. ¡Me tengo que unir a ellos ya mismo!

Ahora toca leer, observar, preguntar y documentarse muy mucho con todo. Cualquier consejo que tengáis también  os estaré eternamente agradecida.

¿Y vosotros, que nuevos proyectos tenéis para la vuelta de vacaciones?. Estoy deseando leeros y ver vuestras novedades.

Por cierto, la semana que viene vuelven las recetas, y os reconozco que estoy deseando de publicar. J

Un abrazo very dolce.

M.

PicRecetas/Recipes

Panecillos de la Sra. Stephenson – Receta

¡Hola-la dolces!

En el último programa de MasterChef elaboraron pan y de repente me entraron unas ganas locas de preparar pan ya que hacía muchísimo que mi casa no se contagiaba de ese delicioso olor.
La-Dolce-Gula-Panecillos-Stephenson Estuve dando vueltas a qué receta iba a elaborar y entonces se me vino a la mente estos panecillos del libro de Lorraine Pascale que, según narra, aprendió a prepararlos en sus clases de economía doméstica.

Yo he hecho la mitad de la cantidad que viene en el libro por lo que os saldrán unos 6 / 8.

La-Dolce-Gula-Panecillos-Stephenson3

Ingredientes

140 g harina de fuerza y un poco más para espolvorear
½ cta. sal
½ cta. azúcar moreno
1 cta. levadura seca de panadería
95 ml agua templada
1 Huevo batido
Semillas de amapola y sésamo blanco para decorar

La-Dolce-Gula-Panecillos-Stephenson2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol colocamos la harina, la sal, el azúcar y la levadura dejando un huevo en el centro donde agregaremos el agua.

2. Mezclamos todo bien y cuando se forme una bola con la masa la amasamos durante unos 10 minutos. (En Thermomix mezclamos 10 seg./vel. 5 y 5 minutos / espiga ).

3. Dividimos la masa en partes iguales (yo he formado bolitas de 30 g y la última me quedó de 20 g salieron 8 en total) y damos la forma queramos a nuestros panecillos.

4. Los colocamos en una bandeja de horno separadas entre sí y cubrimos con film transparente engrasado para que no se pegue a los panecillos sin que quede demasiado tenso. Dejamos levar en el horno apagado 1 hora o hasta que hayan levado.

5. Precalentamos el horno a 200 º calor sup. e inf.

6. Pintamos los panecillos con huevo y colocamos las semillas o sésamo.

7. Pulverizamos el interior del horno con agua para crear humedad y horneamos los panecillos durante 15 minutos.

La-Dolce-Gula-Panecillos-Stephenson4

 Espero que os pongáis manos a la obra y si os gusta compartáis esta receta con los vuestros que es gratis  :).

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!