¡Hola-la dolces!

Hoy he encendido la nave nodriza para preparar estos ricos panes de leche que todos conocemos. Están riquísimos aunque de aspecto no estén del todo clavados. Menudas merendolas y desayunos ricos os esperan si los preparáis.

Aunque en el video os doy dos formas de prepararlo, como veis yo he hecho alguna más, así que podéis darle la forma que queráis, incluso hacerlo a modo pan de molde.

Ingredientes para 18 panecillos aprox.:

550 g de harina de fuerza, 50 g de mantequilla, 2 cucharaditas de levadura seca de panadería, 80 g de azúcar, una cucharadita de sal, 300 g de leche entera, 1 huevo para pincelar o un poquito de leche

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

Ponemos a templar en el vaso de la Thermomix la leche, la levadura, la mantequilla y el azúcar 3min./37º/vel.2. 

Incorporamos la harina y la sal y ponemos a amasar 3min./espiga.

Retiramos la masa del vaso y la colocamos en un bol engrasado y tapamos con film.

SIN THERMOMIX

En un bol mezclamos la harina con la levadura disuelta en la leche tibia.

Agregamos el azúcar y la sal, mezclamos y por último agregamos la mantequilla derretida.Amasamos durante 15 minutos o hasta que la masa esté suave.

Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar durante una hora en un bol engrasado y lo tapamos con film.

(A partir de este paso es igual para ambos casos)

Llevamos a un lugar calentito y alejado de corrientes a levar durante una hora.

Pasado ese tiempo, formamos los panecillos como os explico en el video y los dejamos levar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal otra media hora dentro del horno apagado.

Pincelamos los panecillos con huevo o leche y los llevamos al horno previamente calentado calor arriba y abajo durante unos diez minutos o hasta que estén tiernos y doraditos.

Dejamos enfriar en una rejilla y servimos al gusto o guardamos en un recipiente hermético.

LA VIDEORECETA PUEDES VERLA PINCHANDO AQUÍ.

¿Qué suena en LDG?

Suena tanto y tan fuerte el descubrimiento de la semana: RENÉ. Este chico de melodías que enamoran a primera escucha me tiene tannnn in love, suena taaannn a La Casa Azul que casi muero en el acto. Así que os dejo con un pedacito de él y mi canción favorita suya aunque el cover de Camilo Sexto no tiene desperdicio. ¡A BAILARR!

RENÉ – CONFESIONES TIRADO EN LA PISTA DE BAILE

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!