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Cómo Hacer Pan De Leche – Receta Thermomix (Y sin Thermomix)

¡Hola-la dolces!

Hoy he encendido la nave nodriza para preparar estos ricos panes de leche que todos conocemos. Están riquísimos aunque de aspecto no estén del todo clavados. Menudas merendolas y desayunos ricos os esperan si los preparáis.

La Dolce Gula - Pan De Leche 2Aunque en el video os doy dos formas de prepararlo, como veis yo he hecho alguna más, así que podéis darle la forma que queráis, incluso hacerlo a modo pan de molde.

La Dolce Gula - Pan De Leche 3

Ingredientes para 18 panecillos aprox.:

550 g de harina de fuerza, 50 g de mantequilla, 2 cucharaditas de levadura seca de panadería, 80 g de azúcar, una cucharadita de sal, 300 g de leche entera, 1 huevo para pincelar o un poquito de leche

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

Ponemos a templar en el vaso de la Thermomix la leche, la levadura, la mantequilla y el azúcar 3min./37º/vel.2. 

Incorporamos la harina y la sal y ponemos a amasar 3min./espiga.

Retiramos la masa del vaso y la colocamos en un bol engrasado y tapamos con film.

La Dolce Gula - Pan De Leche

SIN THERMOMIX

En un bol mezclamos la harina con la levadura disuelta en la leche tibia.

Agregamos el azúcar y la sal, mezclamos y por último agregamos la mantequilla derretida.Amasamos durante 15 minutos o hasta que la masa esté suave.

Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar durante una hora en un bol engrasado y lo tapamos con film.

(A partir de este paso es igual para ambos casos)

Llevamos a un lugar calentito y alejado de corrientes a levar durante una hora.

Pasado ese tiempo, formamos los panecillos como os explico en el video y los dejamos levar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal otra media hora dentro del horno apagado.

Pincelamos los panecillos con huevo o leche y los llevamos al horno previamente calentado calor arriba y abajo durante unos diez minutos o hasta que estén tiernos y doraditos.

Dejamos enfriar en una rejilla y servimos al gusto o guardamos en un recipiente hermético.

LA VIDEORECETA PUEDES VERLA PINCHANDO AQUÍ.

¿Qué suena en LDG?

Suena tanto y tan fuerte el descubrimiento de la semana: RENÉ. Este chico de melodías que enamoran a primera escucha me tiene tannnn in love, suena taaannn a La Casa Azul que casi muero en el acto. Así que os dejo con un pedacito de él y mi canción favorita suya aunque el cover de Camilo Sexto no tiene desperdicio. ¡A BAILARR!

RENÉ – CONFESIONES TIRADO EN LA PISTA DE BAILE

La Dolce Gula - Pan De Leche 4

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!