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Picreceta / Recipe LDG – Crema fría de pepino y sésamo

¡Hola-la dolces!

Seguimos con las recetas fresquitas. En esta ocasión, una rica crema fría de pepino con sésamo para darle un toque diferente y especial.

Ingredientes para 4 personas:

4 pepinos medianos, 1 ajo, media cebolla pequeña, 1 cucharadita de aceite de sésamo, aceite de oliva virgen extra de arbequina y vinagre al gusto, sésamo negro y blanco, sal, unas gotitas de aceite de arbequina y piel de pepino para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

Lavamos bien los pepinos y pelamos alternando capas (de la piel que quitemos guardar unas pequeñas tiritas para decorar). Colocamos en el vaso de la batidora junto con la cebolla lavada y cortada en gajos, el ajo pelado y sin el germen, el aceite de sésamo, el aceite de arbequina, el vinagre y la sal. Batimos todo bien y lo podemos pasar por el chino, pero os quedará un poco aguada, yo la dejé tal cual. Llevamos a la nevera para que esté bien frío al mínimo 3 horas. Cuando vayamos a servir decoramos con las tiras de pepino, el aceite de arbequina y el sésamo negro y blanco.

¿Qué suena en LDG?

Esta semana he escuchado mucho a los niños mutantes, así que nos vamos con ellos:

Niños Mutantes – Hermana mía

LaDolceGulaCremaFriaDePepinoYSesamo 02

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

 

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