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Gazpacho de Sandia y CONCURSO

¡Hola-la dolces!

Sólo tengo ganas de que llegue el verano y el calorcito para poner el robot de cocina a pleno rendimiento y preparar gazpacho non stop. Pero sólo por eso, que con el calor me llevo regulier tirando a «quiero meterme en una piscina de hielos y salir el 1 de Octubre de ella».

Hoy he preparado la versión del tradicional gazpacho con el toque de sandía (que aunque no soy nada fan de esta fruta, así me la puedo tomar sin repelús alguno por su textura). Así que necesitáis todos los ingredientes del gazpacho original y además sandía.

Le aporta más frescor si cabe y un toque dulce que me encanta. ¿Lo habéis probado alguna vez?.

La receta la tenéis ya en el blog de Luminarc, pero además, esta vajilla tan preciosa y estos vasos pueden ser tuyos gracias al concurso que hemos lanzado junto a Luminarc en Instagram.

Es muy fácil, ¡Corre y participa en mi perfil!.

Espero que os haya gustado el post de hoy y preparéis este gazpacho.
Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

 

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Picreceta / Recipe LDG – Crema fría de pepino y sésamo

¡Hola-la dolces!

Seguimos con las recetas fresquitas. En esta ocasión, una rica crema fría de pepino con sésamo para darle un toque diferente y especial.

Ingredientes para 4 personas:

4 pepinos medianos, 1 ajo, media cebolla pequeña, 1 cucharadita de aceite de sésamo, aceite de oliva virgen extra de arbequina y vinagre al gusto, sésamo negro y blanco, sal, unas gotitas de aceite de arbequina y piel de pepino para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

Lavamos bien los pepinos y pelamos alternando capas (de la piel que quitemos guardar unas pequeñas tiritas para decorar). Colocamos en el vaso de la batidora junto con la cebolla lavada y cortada en gajos, el ajo pelado y sin el germen, el aceite de sésamo, el aceite de arbequina, el vinagre y la sal. Batimos todo bien y lo podemos pasar por el chino, pero os quedará un poco aguada, yo la dejé tal cual. Llevamos a la nevera para que esté bien frío al mínimo 3 horas. Cuando vayamos a servir decoramos con las tiras de pepino, el aceite de arbequina y el sésamo negro y blanco.

¿Qué suena en LDG?

Esta semana he escuchado mucho a los niños mutantes, así que nos vamos con ellos:

Niños Mutantes – Hermana mía

LaDolceGulaCremaFriaDePepinoYSesamo 02

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!