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Picreceta LDG – Merenguitos de colores

¡Hola- la dolces!

La verdad que la receta de hoy no es la más bonita del mundo, de hecho yo a estos merenguitos los he rebautizado como “pegotitos”. Y es que no siempre pueden salir las recetas perfectas…

La Dolce Gula - Merenguitos De Colores

Eso sí, muy ricos. Y ahora es cuando podemos decir “no todo es el físico, lo verdaderamente bueno, está en el interior…”.

Y os cuento un poco el drama de la familia dolce. Los tengo a todos cebados, siempre llevando cosas de lo que voy preparando y ellos siempre están “ayy, no traigas más cosas, que tal que cual…. Decido llevarlo a otro sitio y entonces lo prueban y ya están: “ay nooo deja unos poquitos aquí”… y así andamos siempre.

Esta receta es de aprovechamiento de las yemas que necesité para la receta del “Bacalhau à Brás”.

Ingredientes para unos 20 merenpegotitos:

4 claras de huevo, vuestros colorantes favoritos, 150 g de azúcar

¡Manos limpias y a cocinar!

Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar y cuando las tengamos listas dividimos las claras en dos y las teñimos con los colorantes. Metemos la masa en mangas pasteleras y hacemos los dibujos/formas que queramos con ella sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Llevamos al horno previamente calentado a 70/80º calor superior e inferior y los dejamos durante una hora o hasta que estén crujientes. La temperatura debe de ser bajita para que no cojan color en el horno.

La Dolce Gula - Merenguitos De Colores 02

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

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