¡Hola amores!

El otro día me reclamaban por Twitter que no podía hacer cosas tan riconudas como los pepitos de azúcar (por cierto, casi rompéis la máquina que cracks sois, mil gracias por todas las visitas de ayer) que algún@s intentaban seguir dieta y claro, lo ponía difícil. Así que la receta de hoy es para todo esos cuerpitos que están en una pelea en el barro con la báscula, esos #torturadosporladieta , pero sin agobios eh, que muchos estáis divinos y no la necesitáis.

Para la salsa de curry a la hora de restar grasas y calorías, podemos usar o bien queso batido 0% o yogures desnatados. Para acompañar el plato yo he optado por una ensalada de mezcla de lechugas con aliño de limón y pimienta negra.

Ingredientes para 4 personas

4 Filetes grandes de merluza sin espinas, 1 cebolla,2 ajos, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de cúrcuma, 2 cucharadas de curry, 2 yogures desnatados naturales sin azúcar, unas hebras de azafrán, pimienta negra, sal, aceite de oliva, eneldo fresco para decorar

Para la ensalada: Mezcla de lechugas, sal, pimienta negra, unas gotitas de aceite de oliva, abundante jugo de limón

¡Manos limpias y a cocinar!

Lavamos y secamos bien el pescado. Cortamos pequeña la cebolla y el ajo y lo sofreímos con un poquito de aceite de oliva, salpimentamos y dejamos hasta que esté dorado. Agregamos todas las especias y los yogures, removemos y rectificamos de sal. Dejamos al fuego unos 15 minutos a fuego medio. Colocamos los filetes de merluza en una bandeja para horno y volcamos la salsa de curry por encima. Llevamos al horno previamente calentado a 200º calor arriba y abajo durante unos 10/15 minutos depende del punto al que os guste el pescado.

Servimos, colocamos el eneldo para decorar y acompañamos con la ensalada aliñada.

¡¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!!