Pollo al Limon estilo Marroquí

mayo 5, 2018mayo 5, 2018 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

Con estas semanas tan raras de puentes, no puentes, acueductos y demás nos hemos visto muy poquito. Pero ya estoy de vuelta y con una receta que deja sin aliento y sin pan porque os vais a hinchar a topetear en esa salsa que podéis ver.

Para realizar esta maravilla de pollo al limón estilo marroquí he utilizado las aceitunas aliñadas de Naturvie que terminan de completar este plato redondo.

Lo podemos servir con arroz basmati o cous cous. Os va a encantar.

Ingredientes:

2 Cuartos traseros de pollo
1 Limón en rodajas
El zumo de un limón
500 ml. Caldo de pollo
1 Cebolla grande
2 Ajos
1 Frasco aceitunas aliñadas Naturvie
½ cta. Jengibre en polvo
½ cta. Pimentón dulce
½ cta. Comino molido
½ cta. Cúrcuma
½ Canela molida
hebras de azafrán
1 Limón en conserva o medio limón en trocitos
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Perejil fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sarten honda añadimos un poco de aceite y doramos el limón en rodajas hasta que este bien tostadito, sacamos y reservamos.

2. Agregamos un poco más de aceite a la sartén y doramos el pollo salpimentado unos minutos. Cuando esté dorado por todos lados, sacamos a un plato y reservamos.

3. Mientras agregamos las hebras de azafran a un vaso de agua calentita y removemos, reservamos para después.

4. Incorporamos ahora un poco de aceite y agregamos los ajos picados, doramos y añadimos la cebolla cortada en tiras. Sazonamos y rehogamos hasta que se dore y se vuelva tierna.

5. Agregamos ahora las especias, tostamos un minuto y añadimos el agua con el azafrán.

6. Levantamos el fondo y agregamos el caldo de pollo, el pollo y el limón en conserva o medio limón en trozos. Dejamos cocer durante 25/30 minutos, dando la vuelta cada cierto tiempo para que se cocine bien por todos lados. A mitad de cocción, añadimos las aceitunas y el zumo de limón.

7. Cuando lo tengamos listo, agregamos las rodajas de limón tostadas, y el perejil fresco.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

Ensalada de Pollo y Cous Cous

junio 23, 2016 La Dolce Gula7 comentarios

¡Hola-la dolces!

Aquí viene una de nuestras mejores aliadas para el calor: las ensaladas. Y es que es tal la versatilidad de este riquísimo, sano y completo plato que nunca te puedes aburrir ni cansar de ellas.

La receta que os traigo hoy es completísima e ideal como plato único. Elegí esta receta para elaborarla con las pechugas de pollo en lata de mi degustabox.

Ensalada-pollo-Cuscus-2
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Estos son los productos de la caja de Mayo:
Degustabox-Mayo-2016 Ingredientes para 4 personas:

200 ml. Agua
200 g. Cous Cous
10 g. Mantequilla sin sal
2 Latas de pechuga de pollo en aceite
1 Berenjena
Jengibre rallado (al gusto)
250 g. Garbanzos cocidos
Canónigos al gusto
1/2 cta. Comino molido
2 Ajos
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal
Pimienta negra
Ensalada-pollo-Cuscus ¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén, salteamos con aceite de oliva los ajos picados, la berenjena en trocitos y el jengibre salpimentados.

2. Agregamos los garbanzos y el comino y rehogamos un par de minutos. Dejamos templar.

3. Por otro lado, volcamos el cous cous en un bol con agua hirviendo 1 cucharada de aceite y sal. Dejamos 3 minutos, removemos e incorporamos la mantequilla. Dejamos reposar y templar.

4. En un bol grande mezclamos el cous cous, el salteado de berenjena y garbanzos, las pechugas desmenuzadas (reservamos un poco para decorar al final) y los canónigos. Aliñamos al gusto con aceite, sal y pimienta y zumo de limón. Podemos finalizar el plato con unas rodajas de limón.

* Esta ensalada se puede tomar tibia o fría, al gusto.

¿Quieres ver cómo preparo esta receta? No te pierdas el vídeo pinchando aquí.
Ensalada-pollo-Cuscus-3
Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes

Coca-Cola Chicken Wings / Alitas de Pollo con Coca-Cola

octubre 5, 2015 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Aquí andamos aún resacosos y con el cuerpito hecho cachitos del súper cumple pirata de Mr Dolce, si es que los años no perdonan y uno no recupera igual por desgracia, pero oye que nos quiten lo bailao y nunca mejor dicho.

Coca-Cola-Chicken-Wings Y una pena que estas alitas al final quedaran fuera de los platos que preparé, para el próximo cumple seguro que caen ;).

Coca-Cola-Chicken-Wings-2

Ingredientes para 4 personas:

30/32 Porciones de alitas de pollo
1 Cebolla roja pequeña
400 ml Coca- Cola
2 Cda. Salsa de Soja Light
1 Cda. Miel
1 Cta. Maizena
El zumo de medio limón
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sésamo blanco

Coca-Cola-Chicken-Wings-6

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos la cebolla con el robot de cocina finamente.

2. En un cazo con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla salpimentada al gusto.

3. Cuando esté dorada, incorporamos el resto de ingredientes (también la maizena que habremos diluido en un poco de agua). Dejamos hervir a fuego lento unos minutos.

4. Por otro lado, doramos las alitas salpimentadas en una sartén con un poco de aceite.

5. Cuando las tengamos listas, incorporamos a la salsa y dejamos en el fuego unos minutos más hasta que se impregnen debidamente de la salsa.

6. Servimos y decoramos con el sésamo.

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