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Sorbete de Mora – Receta para Madrid Bloguea

¡Hola-la dolces!

Como ya sabéis el primer lunes de cada mes nos vamos a  Madrid Bloguea.

El calorcete nos persigue estos días, y hay que buscar la mejor forma de refrescarse. La playa en villa dolce nos pilla un poco lejos y vivir bajo el ventilador/aire acondicionado/un maromo que te abanique empieza a ser vital.

Así que al ver estas bonitas (y gigantes también hay que decirlo) moras, decidí preparar un sorbete de mora la mar de fresquito y ligero.

Ingredientes

150 g moras
75 ml agua
75 g azúcar
El zumo de medio limón
Un chorrito de licor de mora sin alcohol (opcional)
Menta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

Lo primero que vamos a hacer es el almíbar en un cazo mezclamos el agua y el azúcar, llevamos a ebullición, hervimos 5 minutos y reservamos.

Por otro lado, trituramos las moras y las colamos para que quede ninguna pepita.

Añadimos al almíbar el limón, el licor y el puré de moras.

La-Dolce-Gula-Sorbete-De-Mora-2

Con Heladera:

Enfriamos la mezcla en la nevera unas horas y después la pasamos a la heladera.

Sin Heladera:

Colocamos el sorbete en un recipiente de plástico y llevamos al congelador. Sacaremos y batiremos cada media hora durante 2 horas.

Podemos tomar al momento o guardar en el congelador hasta la hora de servir.

¡Espero que os guste. Besos y abrazos very very dolces!

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Mini Lemon Bundt Cakes para Madrid Bloguea

¡Hola-la dolces!

¿Qué tal la vuelta al “cole”?  Aunque muchos seguís hoy de fiesta, pero nosotros ya hemos vuelto a la rutina.

Hoy os imagino disfrutando en vuestras terrazas de los desayunos o al lado de la ventanita, con vuestro zumo de naranja recién exprimido y disfrutando de estos mini bundt cakes de limón.

El limón en la repostería es uno de mis aliados, tan aromático y fresco que hace que todos los postres sean una delicia.

 

La Dolce Gula - Mini Lemon Bundt Cakes 2Los dolces hemos disfrutado de unos días preciosos en Oporto, hemos disfrutado mucho de todo lo que nos ha ofrecido la ciudad, nos hemos reído como locos y ya estamos pensando en el próximo asalto viajeril, tenemos una enfermedad con los viajes, esto es así. 🙂

La Dolce Gula - Mini Lemon Bundt Cakes

Como cada primer lunes de mes, os muestro la receta que he preparado para MadridBloguea: unos deliciosos Mini Lemon Bundt Cakes.

Ingredientes para 9 Mini Lemon Bundt Cakes:

* 65 g. Mantequilla sin sal derretida
* 90 g. Harina leudante
* El zumo de medio limón y su ralladura
* 1 Huevo grande
* 60 g. Azúcar
* 50 ml. leche
* 1\2 cdta. Esencia vainilla
* 1 Pizca de sal

Para el glaseado:

100 g. Azúcar glas
1 cta. Agua
1 cta. Zumo de limón

La Dolce Gula - Mini Lemon Bundt Cakes 3

¡Manos limpias y a cocinar!

 

En un bol batimos el huevo con la mantequilla, el zumo de limón, la ralladura, el azúcar y la sal. Batimos hasta que esté cremosa la mezcla.

Incorporamos la esencia de vainilla, la mitad de la harina, mezclamos.  Añadimos la leche y agregamos el resto de la harina. Mezclamos.

Engrasamos los moldes y llenamos con la mezcla. Llevamos al horno unos 8 minutos a 170 º calor superior e inferior.

Mientras, preparamos el glaseado mezclando el azúcar, el agua y el zumo de limón.

Desmoldamos una vez estén fríos los bundt cakes y vertemos el glaseado por encima.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!