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Salteado de Quinoa (Degustabox, Diciembre 2015)

¡Hola-la, dolces!

Que ganas tenía de preparar algo “healthy” de verdad y delicioso usando quinoa. Además con la Degustabox de este mes lo he tenido más que fácil. Elegí los guisantes Bio de Bonduelle para preparar este riquísimo y rápido salteado de quinoa.

Salteado-Quinoa

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código 7T90E , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? 🙂
También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Diciembre:

cajadic

Ingredientes para 4 personas:

250 g. Quinoa cocida
1 Brócoli pequeño
1 Lata guisantes Bio Bonduelle
Tortilla francesa de dos huevos en trocitos
1 Cebolla pequeña
150 g. Champiñones laminados
1 Calabacín
1 Zanahoria rallada
1 cta. Jengibre molido
3 o 4 cda. Soja light
Sal y pimienta
2 cda. Aceite vegetal

Salteado-Quinoa-2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos la cebolla en 8 y doramos salpimentada en el wok con el aceite.

2. Añadimos los champiñones y doramos.

3. Incorporamos el calabacín, el brócoli, la zanahoria rallada y el jengibre, salpimentamos y salteamos unos minutos.

4. Incorporamos los guisantes, la tortilla, la quinoa cocida y la salsa de soja, removemos. Salteamos otro par de minutos y servimos.Salteado-Quinoa-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? ¡No te pierdas la vídeo-receta!

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery