Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Picreceta-Tiramisú De Fresas

 ¡Hola amigos!

Aquí estoy, en mi “despacho improvisado” y con el portátil de mi hermana que sigue salvándome el culo. Por otro lado y de manera deliciosa, la voz de Dusty Springfield inunda todo el salón. Todo parece menos mezquino…

Porque cambiando de tema:  “¿What happen fresones?”
Sí, qué pasa con ellos que tardan menos de tres días en echarse a perder?
¿Los fresones verdes o menos maduros son una especie en peligro de extinción en mi zona o es en general?

Gracias al mal “del fresón poco agraciado y pasadito” , llega la picreceta de hoy. Porque aquí  #nosetiranada .

© La Dolce Gula ©

Por cierto, a partir de ahora el tema de la semana será incluido aquí también que sé que muchos lo seguís,sobre todo mi gran compañera Verónica Losada que es un cielo y la adoro.

El tema de la semana: Mumford & Sons – I will wait

Y ahora sí, ¡¡Vamos con la picreceta!!

Ingredientes para 4 personas:

* 100ml de leche, 2 cucharadas de cacao en polvo y un poco más para decorar, 100 ml de nata, 1 cucharada de mascarpone,8 fresones (4 de ellos para adornar), 4 cucharadas de azúcar, 16 bizcochos duros

© La Dolce Gula ©

¡Disfrutad amorcios!

PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG Express- Nidos al Pesto

¡Hola amigos!

Aquí ando, gorroneando el ordenador al primero que pillo (hoy mi hermanita) para poder actualizaros en lo que pongo mi máquina de batalla a punto. Pero vamos a centrarnos en lo que importa.
El plato de hoy es “Nidos al Pesto” por quedar bien, yo lo llamaría: “Muerte y adoración por el pesto casero” .

© La Dolce Gula ©

Mi pesto se basa en 4 grandes e ingredientes base: Albahaca fresca, Parmesano o Grana Padano, Piñones y un buen Aceite de oliva. Con estos 4 ingredientes seréis los reyes del mambo!! Aunque podéis poner también un poco de ajo y otro queso italiano como el pecorino.

La guerra constante entre Grana Padano y Parmesano:

No es lo mismo, hay matices, pero si es verdad que son muy parecidos. Ambos con denominación de origen protegida y de sabor a mi parecer muy similar. Podríamos decir que el Parmesano es ligeramente menos graso y los tiempos de maduración también son diferentes. Mientras que el Parmesano su tiempo de maduración es de 1 a 4 años, el Grana Padano tiene un tiempo de maduración de 6 meses.
En cuanto al sabor: el Parmesano dicen que su sabor se asemeja a pasas, fruta seca y vino y su compañero tiene un ligero sabor picante. En cuanto a precios es mucho más económico el Grana Padano.

Dicho esto, vamos con la receta:

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:
*500g de nidos al huevo, 200g de queso grana padano,150g de albahaca fresca, 30g de piñones y un puñadito más para decorar, 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra,Sal.

© La Dolce Gula ©

Elaboración:
Ponemos en el vaso para cortar de la batidora la albahaca lavada,el queso,los piñones y el aceite. Debe de quedar una masa espesa.

Mientras, cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 8 minutos (o el tiempo que recomiende el fabricante). Escurrimos la pasta y servimos junto con el pesto y decoramos con los piñones.

¡Disfrutad!

Curiosidades y Post Recopilatorios

Las preciosas Tartas Pantone de Griottes

¡Hola amigos!

Ya de vuelta de nuestro ultramegasúperdivertido viaje en el que hemos muerto de frío en Rotterdam,lanzado bolas de nieve en Birmingham, patearnos todo y asistir a un megabodorrio en la bonita ciudad de Londres sin poder evitar enamorarnos de Amsterdam. ¡¡Wow!!

Y después de descubrir tanto mundo,me intento poner al día y redescubro el blog de Griottes y caigo en el proyecto de tartas Pantone. Menuda belleza y creatividad.
Y es que ya sabéis que Pantone es garantía de éxito and many more 😉

(Foto sacada de Griottes)

Griottes

¡¡Buen Juernes para el que pueda y buen fin de semana para todos!!