PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG- Salteado Oriental

¡Hola Dolces!
Hoy os dejo un salteado oriental que salió sobre la marcha. Yo invité a casa al solomillo de ternera y el resto de ingredientes se apuntaron al festín.

© La Dolce Gula ©

Ingredientes para 4 personas:

400 g de solomillo de ternera,300 g de setas shiitake deshidratadas,
200 ml de leche de coco,1 cucharadita de especias orientales
2 cucharadas de soja,1 cebolla,2 zanahorias,2 cucharadas de semillas de sésamo
2 cucharadas de aceite de girasol, Sal

 Elaboración:

Ponemos las setas shiitake en remojo con agua templada durante 30 minutos.

Picamos la cebolla en dados grandes y la zanahoria en tiras gruesas y lo salteamos con el aceite de girasol y un poquito de Sal durante 5 minutos.
Incorporamos las setas,salteamos un par de minutos a fuego fuerte y añadimos las especias y la leche de coco junto a la soja. Dejamos reducir y espesar. Por otro lado,doramos la carne en otra sartén y la introducimos al salteado,la mezclamos con las verduras y servimos.

¡Disfrutad!

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Picreceta LDG – Strawberry & Coconut Muffins

¡Hola amigos!
Ahhhh, cumpliendo deseos desde 1984… Quería un postre con fresas, ansiaba y deseaba, oh sí! Así que horno en marcha.
Ricos y esponjosos muffins con fresas y un invitado muy especial… nuestro amigo el coco rallado que tantas alegrías nos ha dado a la repostería.

Ingredientes para 12 Muffins:
 1 Huevo, 2 Cucharadas de mantequilla sin sal, 100ml de nata, 4 Cucharadas de azúcar,150g de harina leudante, 100g de fresas, 50g de coco rallado

Elaboración:
Ponemos en un bol el huevo junto con el azúcar, la nata  y la mantequilla y batimos enérgicamente creando una crema esponjosa. Ahora, vamos a incorporar la harina tamizada sin batir demasiado de dos veces, cuando la primera parte se haya integrado en la masa, añadimos la otra parte. Agregamos también el coco batiendo suavemente.
Limpiamos y cortamos las fresas en daditos no muy grandes y las introducimos en la masa con movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo. Introducimos la masa en la cápsulas para muffins sin llenarlas hasta arriba y llevamos al horno durante unos 15 minutos o hasta que hayan subido, luzcan doradas y al introducir un pincho este salga limpio.

¡Disfrutad!

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Picreceta LDG- Díselo con Gofres

¡Hola amigos!

No voy a empezar con la retaila de que en casa no celebramos San Valentín que ya la tenéis muy vista, el que quiera que lo disfrute y celebre como si no hubiese mañana.

Cambiando de tema, estaba yo con el ojo puesto en la gofrera de Lékué ya que siempre he querido hacer gofres en casa, cuando encontramos un día en Lidl una sandwichera 3 en 1 (grill,sandwichera y gofrera) a tan buen precio que daban ganas de traerte 20 a casa por si acaso salía mala. De momento la cosa va bien… sólo nos falta por probar el grill.

Así que, aquí os traigo uno de mis sueños cocineros hechos realidad. Para los “SanValentineros”: unos gofres, para los demás….
también. 😉

Ingredientes para 4 Gofres:

*1 Huevo, 75g de azúcar, 30g de azúcar avainillado, 75g de mantequilla/margarina
*1 Cucharadita de esencia de vainilla, 100ml de leche, 150g de harina leudante

Adornar y disfrutar con tu pareja al gusto. Nosotros somos unos nostálgicos y unos clásicos para esto, jejeje.

¡Feliz San Valentín!