PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG Boeuf Bourguignon

Ta tan ta chánnnn ta tan ta chánnnn…. Síiii amigos, casada y AL FIN DE VUELTA!!

Sólo puedo decir que todo increíble, que disfruté como una enana y que la luna de miel fue una pasada, no hago más que acordarme de Tailandia… ainss….Bueno vamos al lío que llevo casi un mes de retraso.

Hace unos meses mi primo me regaló unos libros de cocina clásica, vamos, la BIBLIA DE LA COCINA CLÁSICA PARA SER MÁS EXACTOS (Le Cordon Bleu, no os digo más). No había tenido tiempo para dedicarle detenidamente y hace unas semanas empecé a pasar las páginas y a echar un ratito con ellos y tengo que decir que estoy encantada conociendo muchos platos nuevos y reconociendo los que ya tenía en mi lista de recetas.

Mirando en el de cocina clásica francesa me topé con un estofadito de carne de lo más tradicional y apetecible (mira que me gusta a mí un buen plato a fuego lento). La famosa receta de BOEUF BOURGUIGNON, espectacular. Yo varié un poco la guarnición original y como buen guiso, está mejor de un día para otro, palabrita.

PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG- Panecillos Mediterráneos

¡Hola amantes de los mojitos!

Vergúenza extrema lo mío…hasta que no pase la boda y todo el resto de cosas no puedo estar al 100% con vosotros,esto es así y más me duele a mí, ¡Os lo garantizo!

Pero bueno, el otro día me apetecía hacer panecillos con olivitas negras y ya de paso unos tomates secos que me encontré por el súper y sabría que iban a venir de lujo.

(Secreto gourmet: estos panecillos recién salidos del horno ,partidos por la mitad, con un chorrito de aceite de oliva y jamoncito ibérico es la madre de todos los pecados gastronómicos, palabrita de glotoncita ) .

Elaboración:

1 . Ponemos el agua tibia, en un bol y añadimos la levadura y la vamos deshaciendo con las manos en el agua.

2. Ahora vamos a añadir la harina, los huevos y el aceite y lo mezclamos bien.

3.  Cuando lo tengamos, incorporamos las aceitunas y los tomates picados no demasiado pequeño para que se vea. También añadimos la sal, pimienta, y la leche. Mezclamos bien toda la masa.

4. Untamos otro bol con un poco de aceite y depositamos allí la masa que hemos formado y tapamos bien y alejamos de corrientes. Dejamos levar una hora.

5. Volvemos a tomar la masa y amasamos durante unos 10 minutos (si fuera necesario tomamos un poco más de harina) . Repartimos la masa en 12 bolitas y las colocamos en la bandeja del horno. Tapamos y dejamos levar otra hora.

6. Pasado ese tiempo, y con el horno precalentado a 200 ºC , llevamos los panecillos al horno durante unos 20 minutos o cuando estén doraditos y tiernos por dentro (sacar uno y comprobarlo) .

7. Ya los tenemos listos para acompañar con lo que queramos.

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG- Muffins de mango y cobertura de chocolate y lima

¡Hola amantes de los lacasitos!

Sigo endulzando vuestras vidas con picrecetas de lo más golosas. Hoy os traigo muffins,ideal para los niños de la casa con ese colorido y decoración final. Disfrutadlos.

Ingredientes para unos 20-22 MiniMuffins:

*Un mango bien madurito
*un huevo hermosote *un yogur natural
*6 cucharadas de harina leudante o para bizcochos
* 6 cucharadas de azúcar blanco

Para la cobertura:

*100g de chocolate blanco
*4 cucharaditas de nata líquida
*el zumo de una rica lima
*colorante azul  y amarillo

Para decorar:

* Lacasitos , gominolas ..lechuceo máximo, cualquier cosita nos vale