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Spaghetti Muffins

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo otra de las recetas que he preparado para Degustabox Francia. En esta ocasión realicé unos muffins de spaghetti que formó parte de su cajita de Diciembre.

Para la receta usé la salsa boloñesa que venía en la cajita y los spaghetti.

Podéis ver el vídeo en su Instagram, también está en su Facebook, pero sólo podéis acceder sin iniciar sesión en Facebook porque sino os manda directamente al de España.

INGREDIENTES

250 g. Spaghetti
Un chorrito de aceite de oliva
75 g. Queso parmesano rallado y un poco más
1 Bote de salsa boloñesa de buena calidad
Albahaca para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocer la pasta «al dente» en abudante agua con una pizca de sal durante 3 minutos.

2. Escurrimos bien la pasta, la volcamos en un bol y añadimos el aceite de oliva y el parmesano. Mezclamos bien, tapamos y dejamos enfriar en la nevera durante 15 minutos.

3. Engrasamos los moldes de los muffins, hacemos con los espaguetis como una especie de cestitas y colocamos en los moldes. Espolvoreamos con un poco más de parmesano.

4. Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos o hasta que se doren un poquito. Sacamos del horno.

5. Retiramos con cuidado de los moldes, colocamos en un plato, agregamos la salsa y decoramos con la albahaca. Podemos añadir un poco más de queso para finalizar si queremos.

Espero que os haya gustado y lo preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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Spaghetti and Mushrooms

¡Hola-la dolces!

Me encantan estos platos improvisados que con poco se convierten en un platazo. Es el caso de estos spaghetti con champiñones que se hacen en nada y están para chuparse hasta los codos.

Ingredientes para 4 personas:

400 g. Spaghetti
4 cda. Mantequilla
3 Dientes de ajo picados
500 g. Champiñones frescos
2 cda. Harina
1 cta. Albahaca
1 cta. Tomillo
1 cta. Orégano
300 ml. Leche aprox.
Sal y pimienta negra
3 cda. Aceite de oliva
Perejil fresco

¡Manos limpias y a cocinar!

 1. En una sartén derretimos 2 cucharadas de mantequilla y añadimos los ajos picados finamente y salteamos unos minutos.

2. Añadimos los champiñones y salteamos durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y reservar.

3. Añadir a la misma sartén las otras 2 cucharadas restantes de mantequilla y fundir.

4. Añadimos la harina y sofreímos un minuto.

5. Agregamos la leche lentamente y las especias, sin parar de remover. Dejamos que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese un poco. Salpimentamos. (Si la salsa espesa demasiado podemos añadir un poquito de agua).

6. Cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

7. Mezclamos la salsa, la pasta y los champiñones (reservamos unos pocos champis para emplatar).

8. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y el perejil justo antes de servir.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery