¡Hola-la dolces!

Me encantan estos platos improvisados que con poco se convierten en un platazo. Es el caso de estos spaghetti con champiñones que se hacen en nada y están para chuparse hasta los codos.

Ingredientes para 4 personas:

400 g. Spaghetti
4 cda. Mantequilla
3 Dientes de ajo picados
500 g. Champiñones frescos
2 cda. Harina
1 cta. Albahaca
1 cta. Tomillo
1 cta. Orégano
300 ml. Leche aprox.
Sal y pimienta negra
3 cda. Aceite de oliva
Perejil fresco

¡Manos limpias y a cocinar!

 1. En una sartén derretimos 2 cucharadas de mantequilla y añadimos los ajos picados finamente y salteamos unos minutos.

2. Añadimos los champiñones y salteamos durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y reservar.

3. Añadir a la misma sartén las otras 2 cucharadas restantes de mantequilla y fundir.

4. Añadimos la harina y sofreímos un minuto.

5. Agregamos la leche lentamente y las especias, sin parar de remover. Dejamos que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese un poco. Salpimentamos. (Si la salsa espesa demasiado podemos añadir un poquito de agua).

6. Cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

7. Mezclamos la salsa, la pasta y los champiñones (reservamos unos pocos champis para emplatar).

8. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y el perejil justo antes de servir.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery