Mojito de Piña

julio 5, 2016julio 5, 2016 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

El jueves pasado no hubo post por problemas técnicos. Y es que mi Pc está pidiendo la jubilación a marchas forzadas, yo lucho porque siga adelante, aunque tampoco os voy a negar que quedaría requeteprecioso y trabajaría mucho mejor con el hermano mayor de macbookcito en casa, pero todo llegará.
Mojito-Piña Mientras me cojo mil nervios y desespero intentando poner dicha maquinita en marcha, subo a la cocina y me preparo un mojito de piña como este para ver todo de otro color, que se me quite la cara cuadrada y sobre todo refrescarme un poco.
Mojito-Pina-4 Ingredientes (por mojito):

Hojas de hierbabuena al gusto
1 Sobre de azúcar moreno
75 ml. Zumo de piña natural
Hielo pilé
50 ml. Ron blanco o negro
100 ml. Soda o Sprite
Lima en cuartos (opcional)
Rodaja de piña para decorar
Mojito-Pina-5

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos las hojas de hierbabuena en el fondo del vaso junto con el azúcar y el zumo de piña. Suavemente aplastemos las hojas para que liberen su aroma.

2. Llenamos el vaso de hielo, agregamos el ron y la soda/Sprite. Incorporamos la lima si se desea y removemos. Servimos inmediatamente.
Mojito-Pina-3

¿Quieres ver cómo preparo este riquísimo cóctel? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.
Mojito-Pina-2

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Helado de Nutella ¡sin Heladera!

junio 28, 2016 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

Lo comentaba el otro día con una compañera: ¡Helados en verano noo!. Todos los años digo lo mismo, ¿por qué no hago en invierno los helados?. No, no estoy loca y todo tiene una sencilla razón. Lo complicado de fotografiar helados es un reto todos los veranos. Que se me baja todo, que no está bien formado, las risas por no llorar y los cabreos están asegurados.
Helado-Nutella

Si a eso le sumas que tu creías que el helado estaba listo y le falta frío, no te quiero ni contar. A este delicioso helado de nutella le faltó un poco más de congelador, pero hasta así está para chuparse hasta los codos.

Ingredientes para 2 raciones generosas:

200 ml. Nata para montar
1 cda. Leche condensada
250 g. Nutella

Helado-Nutella-2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y llevamos al congelador durante una hora en un recipiente hermético.

2. Retiramos del congelador y batimos la crema para romper los cristales que pueden haberse formado. Tapamos y volvemos a introducir en el congelador otra hora.

3. Sacamos de nuevo y volvemos a batir. Tapamos y dejamos en el congelador hasta la hora de servirlo. (Mi helado lo dejé otra hora y media más y esta es la textura aún cremosa, coge más cuerpo después).

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Helado-Nutella-3

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes

Quiche de Puerros, Jamón Serrano y Queso de Cabra

junio 26, 2016junio 25, 2016 La Dolce Gula12 comentarios

¡Hola-la dolces!

Domingos de #Asaltablogs.

Para finalizar la temporada, como siempre, se asalta al compañero que más puntos haya acumulado durante el año. Este año han sido tres blogs los que han conseguido ser el top de ladronzuelos y han tenido que repartirse. A mi me ha tocado asaltar el blog de Chary Serrano y entre mis recetas seleccionadas para asaltar al final pudo esta riquísima quiche que me conquistó.
Quiche-Serrano-Queso-Cabra-4

He hecho algunas modificaciones a la receta original que la podéis ver aquí.

Ingredientes para 4/6 personas en molde redondo de 28 cm.:

1 Masa quebrada
250 g. Puerro
150 g. Jamón serrano
100 g. Medallones de queso cabra
3 Huevos
50 ml. Vino blanco
200 ml. Nata
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Perejil fresco (opcional)
Quiche-Serrano-Queso-Cabra-3 ¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 180 º.

2. Pincelamos nuestro molde con un poco de aceite y colocamos la masa quebrada estirada. Ajustamos al molde y pinchamos con un tenedor para que no suba. Horneamos unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

3. Mientras, rehogamos el puerro salpimentado bien lavado y cortado en juliana en una sartén con aceite. Cuando esté tierno, agregamos el vino y dejamos reducir unos minutos. Retiramos del fuego y reservamos.

4. En un bol batimos los huevos, agregamos la nata, el jamón cortado (reservamos un par de lonchas), el queso de cabra (reservamos un par de medallones) y el puerro. Salpimentamos y vertemos sobre la masa quebrada.

5. Horneamos a 180 º durante unos 20 minutos. Sacamos y decoramos con el resto de jamón y queso de cabra. Horneamos 5 minutos más.

6. Retiramos del horno, dejamos reposar 15 minutos (incluso un poco más, está más rica tibia que recién horneada) y decoramos con el perejil fresco.
Quiche-Serrano-Queso-Cabra Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.