Summer Cake

julio 13, 2017julio 13, 2017 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

La receta de hoy es perfecta para el verano. Esta tarta de verano es fresquita, fácil ¡y sin horno!.

La perfecta anfitriona.

INGREDIENTES (para molde de 36 cm.)

275 g. Galletas Digestive
100 g. Mantequilla
200 ml. Nata para montar
75 g. Azúcar
150 g. Queso crema
6 Quesitos
200 ml. Leche
1 Sobre de cuajada
Dulce de leche
Almendra crocanti y menta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.

2. Forramos el molde con la mezcla de galletas formando la base de nuestra tarta. La aplastamos bien y llevamos al congelador 30 minutos.

3. Introducimos en el vaso de la batidora la nata, el azúcar, los quesitos y el queso crema. Batimos y mezclamos todo bien.

4. En un bol con la leche añadimos el sobre de cuajada y diluimos.

5. En un cazo añadimos ambas mezclas, calentamos a fuego medio y removemos sin parar hasta que hierva.

6. Retiramos del fuego y vertemos en el molde de la tarta.

7. Ponemos con una cucharita pequeñas porciones de dulce de leche por toda la tarta y extendemos un poco.

8. Añadimos las almendras y llevamos a la nevera 2 horas.

9. Decoramos con la menta y lista para servir.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Helado de Chocolate Blanco

julio 11, 2017julio 11, 2017 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hace unas semanas os contaba en redes que mi amiga Vero de «El rincón de los postres» había sacado nuevo libro, esta vez, un libro de helados.

Me costó decidirme entre tan ricas recetas, pero hacía tiempo que andaba detrás de preparar helado de chocolate blanco y me fui a esa receta de cabeza. Babeo sólo de pensar en ese helado y pensando en la siguiente receta a que voy a atacar. Puedes comprar su libro aquí.

INGREDIENTES (para 500 ml. aprox.)

90 g. Chocolate blanco
20 g. Queso crema
400 ml. Leche entera
10 g. Harina fina de maíz
200 ml. Nata para montar
140 g. Azúcar
1 cta. Esencia de vainilla
Chocolate blanco en trozos para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un vaso mezclamos la harina fina de maíz con 50 ml. de leche. Removemos bien y reservamos.

2. Ponemos el chocolate en un bol y lo fundimos al baño María o en el microondas con intervalos cortos de tiempo para que no se estropee. Lo mezclamos con el queso crema. Reservamos.

3. En un cazo vertemos el resto de la leche junto a la nata, la esencia de vainilla y el azúcar. Removemos y calentamos a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir, añadimos la leche con la harina anterior y mezclamos bien. Retiramos del fuego y añadimos la mezcla del chocolate, mezclamos bien.

4. Dejamos enfriar, tapamos y llevamos a la nevera 3 horas o mejor dejamos la mezcla toda la noche.

5. Pasado ese tiempo con la mezcla ya fría, la vertemos en la heladera y mantecados el helado unos 30 minutos o hasta que veamos que toma cuerpo, colocamos en un recipiente de plástico hermético y decoramos con los trozos de chocolate blanco y llevamos al congelador hasta que lo vayamos a servir.

6. Sin heladera y una vez fría la crema, la batimos hasta casi montar e introducimos en el congelador en un recipiente de plástico. Sacaremos y batiremos primero a la hora y luego dos veces más cada dos horas. Cuando hagamos el último batido, colocamos los trozos de chocolate blanco y reservamos en el congelador hasta que lo vayamos a tomar.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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PARMESAN CHICKEN WINGS / ALITAS CON PARMESANO

julio 6, 2017julio 6, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Todavía estoy babeando con semejante receta. Estas alitas con parmesano y ajo son adictivas. Prepara los deditos que venimos fuerte….

INGREDIENTES

1kg. Alitas de pollo
3 cda. Aceite de oliva
3 cda. Mantequilla
3 Dientes de ajo picados
2 cda. Harina de trigo
4 cda. Queso Parmesano en polvo
3 cda. Tomillo fresco
Sal y pimienta negra molida
Tomillo en rama fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lo primero que hacemos es agregar la harina, la pimienta y una cucharada de tomillo a una bolsa de plástico de cocina. Agregamos las alitas, un poco de sal y agitamos bien.

2. Sacudimos las alitas para quitar el exceso de harina. Las colocamos en la rejilla del horno o una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos 45 min. a 220º.

3. Mientras, en una sartén o wok incorporamos el aceite y la mantequilla. Cuando esté caliente agregamos los ajos picados y doramos unos minutos.

4. Incorporamos el resto del tomillo, cocinamos un par de minutos y agregamos el queso. Removemos bien e incorporamos las alitas. Dejamos al fuego unos minutos par que se impregnen bien las alitas de la salsa y servimos acompañado de tomillo y espolvoreamos un poco de sal.