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Summer Cake

¡Hola-la dolces!

La receta de hoy es perfecta para el verano. Esta tarta de verano es fresquita, fácil ¡y sin horno!.

La perfecta anfitriona.

INGREDIENTES (para molde de 36 cm.)

275 g. Galletas Digestive
100 g. Mantequilla
200 ml. Nata para montar
75 g. Azúcar
150 g. Queso crema
6 Quesitos
200 ml. Leche
1 Sobre de cuajada
Dulce de leche
Almendra crocanti y menta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.

2. Forramos el molde con la mezcla de galletas formando la base de nuestra tarta. La aplastamos bien y llevamos al congelador 30 minutos.

3. Introducimos en el vaso de la batidora la nata, el azúcar, los quesitos y el queso crema. Batimos y mezclamos todo bien.

4. En un bol con la leche añadimos el sobre de cuajada y diluimos.

5. En un cazo añadimos ambas mezclas, calentamos a fuego medio y removemos sin parar hasta que hierva.

6. Retiramos del fuego y vertemos en el molde de la tarta.

7. Ponemos con una cucharita pequeñas porciones de dulce de leche por toda la tarta y extendemos un poco.

8. Añadimos las almendras y llevamos a la nevera 2 horas.

9. Decoramos con la menta y lista para servir.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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