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Helado de Chocolate Blanco

¡Hola-la dolces!

Hace unas semanas os contaba en redes que mi amiga Vero de “El rincón de los postres” había sacado nuevo libro, esta vez, un libro de helados.

Me costó decidirme entre tan ricas recetas, pero hacía tiempo que andaba detrás de preparar helado de chocolate blanco y me fui a esa receta de cabeza. Babeo sólo de pensar en ese helado y pensando en la siguiente receta a que voy a atacar. Puedes comprar su libro aquí.

INGREDIENTES (para 500 ml. aprox.)

90 g. Chocolate blanco
20 g. Queso crema
400 ml. Leche entera
10 g. Harina fina de maíz
200 ml. Nata para montar
140 g. Azúcar
1 cta. Esencia de vainilla
Chocolate blanco en trozos para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un vaso mezclamos la harina fina de maíz con 50 ml. de leche. Removemos bien y reservamos.

2. Ponemos el chocolate en un bol y lo fundimos al baño María o en el microondas con intervalos cortos de tiempo para que no se estropee. Lo mezclamos con el queso crema. Reservamos.

3. En un cazo vertemos el resto de la leche junto a la nata, la esencia de vainilla y el azúcar. Removemos y calentamos a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir, añadimos la leche con la harina anterior y mezclamos bien. Retiramos del fuego y añadimos la mezcla del chocolate, mezclamos bien.

4. Dejamos enfriar, tapamos y llevamos a la nevera 3 horas o mejor dejamos la mezcla toda la noche.

5. Pasado ese tiempo con la mezcla ya fría, la vertemos en la heladera y mantecados el helado unos 30 minutos o hasta que veamos que toma cuerpo, colocamos en un recipiente de plástico hermético y decoramos con los trozos de chocolate blanco y llevamos al congelador hasta que lo vayamos a servir.

6. Sin heladera y una vez fría la crema, la batimos hasta casi montar e introducimos en el congelador en un recipiente de plástico. Sacaremos y batiremos primero a la hora y luego dos veces más cada dos horas. Cuando hagamos el último batido, colocamos los trozos de chocolate blanco y reservamos en el congelador hasta que lo vayamos a tomar.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

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PARMESAN CHICKEN WINGS / ALITAS CON PARMESANO

¡Hola-la dolces!

Todavía estoy babeando con semejante receta. Estas alitas con parmesano y ajo son adictivas. Prepara los deditos que venimos fuerte….

INGREDIENTES

1kg. Alitas de pollo
3 cda. Aceite de oliva
3 cda. Mantequilla
3 Dientes de ajo picados
2 cda. Harina de trigo
4 cda. Queso Parmesano en polvo
3 cda. Tomillo fresco
Sal y pimienta negra molida
Tomillo en rama fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lo primero que hacemos es agregar la harina, la pimienta y una cucharada de tomillo a una bolsa de plástico de cocina. Agregamos las alitas, un poco de sal y agitamos bien.

2. Sacudimos las alitas para quitar el exceso de harina. Las colocamos en la rejilla del horno o una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos 45 min. a 220º.

3. Mientras, en una sartén o wok incorporamos el aceite y la mantequilla. Cuando esté caliente agregamos los ajos picados y doramos unos minutos.

4. Incorporamos el resto del tomillo, cocinamos un par de minutos y agregamos el queso. Removemos bien e incorporamos las alitas. Dejamos al fuego unos minutos par que se impregnen bien las alitas de la salsa y servimos acompañado de tomillo y espolvoreamos un poco de sal.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Curiosidades y Post Recopilatorios

Las mejores recetas para el 4 de Julio

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo un recopilatorio de las mejores recetas de la red para festejar este 4 de Julio, Día de la Independencia de los Estados Unidos.
Podéis ver la receta de cada foto pinchando en el nombre de esta misma.

FIRECRACKER BUNDT CAKE BY CREME DE LA CRUMB

RED WHITE AND BLUEBERRY YOGURT POPSICLES

AMERICAN FLAG CAKE

BROWNIE FLAG

4TH OF JULY FRUIT & JELLO CUPS

STAR SPANGLED PRETZLE TWISTS

Espero que os haya gustado este recopilatorio y os animéis a hacer alguna receta que son preciosas. Un abrazo very dolce.

Mery

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Layered Smoothie

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo un smoothie en dos capas que aparte de bonito está riquísimo y es ligero.

Aunque por estas tierras ha refrescado mucho estos días, la semana que viene cuando apriete de nuevo el calor nos vendrá de perlas, así que tomad buena nota.

INGREDIENTES PARA 4 SMOOTHIES:

Para la capa morada

100 g. Arándanos y moras
1 Plátano congelado en trozos
1 Yogur de frutos del bosque desnatado
150 ml. Leche desnatada

Para la capa naranja

1 Naranja
1 Plátano congelado en trozos
150 g. Piña congelada en trozos
100 ml. Zumo de naranja

Arándanos para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos la parte morada añadiendo al robot de cocina todos los ingredientes salvo la leche. Trituramos (en TMX 15 seg./vel. progresiva 5-10).

2. Añadimos la leche y mezclamos (en TMX 5 seg./VEL.5). Servimos en vasos, cubriendo la mitad de los vasos. Reservamos en la nevera.

3. Preparamos la parte naranja mezclando todos los ingredientes, trituramos  (en TMX 15 seg./vel. progresiva 5-10).

4. Completamos de llenar los vasos y decoramos con los arándanos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery