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Pollo al Limon estilo Marroquí

¡Hola-la dolces!

Con estas semanas tan raras de puentes, no puentes, acueductos y demás nos hemos visto muy poquito. Pero ya estoy de vuelta y con una receta que deja sin aliento y sin pan porque os vais a hinchar a topetear en esa salsa que podéis ver.

Para realizar esta maravilla de pollo al limón estilo marroquí he utilizado las aceitunas aliñadas de Naturvie que terminan de completar este plato redondo.

Lo podemos servir con arroz basmati o cous cous. Os va a encantar.

Ingredientes:

2 Cuartos traseros de pollo
1 Limón en rodajas
El zumo de un limón
500 ml. Caldo de pollo
1 Cebolla grande
2 Ajos
1 Frasco aceitunas aliñadas Naturvie
½ cta. Jengibre en polvo
½ cta. Pimentón dulce
½ cta. Comino molido
½  cta. Cúrcuma
½ Canela molida
hebras de azafrán
1 Limón en conserva o medio limón en trocitos
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Perejil fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sarten honda añadimos un poco de aceite y doramos el limón en rodajas hasta que este bien tostadito, sacamos y reservamos.

2. Agregamos un poco más de aceite a la sartén y doramos el pollo salpimentado unos minutos. Cuando esté dorado por todos lados, sacamos a un plato y reservamos.

3. Mientras agregamos las hebras de azafran a un vaso de agua calentita y removemos, reservamos para después.

4. Incorporamos ahora un poco de aceite y agregamos los ajos picados, doramos y añadimos la cebolla cortada en tiras. Sazonamos y rehogamos hasta que se dore y se vuelva tierna.

5. Agregamos ahora las especias, tostamos un minuto y añadimos el agua con el azafrán.

6. Levantamos el fondo y agregamos el caldo de pollo, el pollo y el limón en conserva o medio limón en trozos. Dejamos cocer durante 25/30 minutos, dando la vuelta cada cierto tiempo para que se cocine bien por todos lados. A mitad de cocción, añadimos las aceitunas y el zumo de limón.

7. Cuando lo tengamos listo, agregamos las rodajas de limón tostadas, y el perejil fresco.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

 

 

 

 

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HAMBURGUESA DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO

¡Hola-la dolces!

Como nos gustan las hamburguesas. Infinidad de opciones que podemos preparar en un momento y no siempre tienen que ser ultra calóricas.

Reconozco que mis favoritas son de ternera, pero esta de cerdo ibérico no me ha hecho extrañarlas nada. El toque definitivo y de frescor lo aporta la manzana. También podéis usar pera. Para finalizar,  salsa de queso azul. Podéis añadir más o menos queso según os guste de intensa. También podéis cambiar el queso por vuestro favorito.

Si quieres ver la receta de esta hamburguesa te espera en el blog de Quid Spain.

Espero que os guste y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Orange Blood Parfait

¡Hola-la dolces!

Esta semana nos vemos dos días de seguido. Y retomamos las vídeo recetas que con las vacas las dejé en modo pausa.

Este postre le hice hace unas semanas y lo tenía pendiente de publicar. Os juro que me encanta, se hace en nada, es bonito y sano. La mezcla perfecta.

Ingredientes para 4 personas:

450 g. Yogur griego 0 % mg
200 g. Fresas
1 Naranja sanguina
1 cda. Stevia
Granada
Semillas de chia
Naranja sanguina para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Limpiamos bien las fresas y las partimos en trocitos. Añadimos a un cazo junto con la naranja pelada sin parte blanca y la stevia.

2. Llevamos al fuego para que la fruta suelte sus jugos y se ablande. La dejamos cocinando y removiendo de vez en cuando unos 15 minutos. Dejamos enfriar.

3. Preparamos los vasos donde vamos a servir el postre. Intercalamos una capa de yogur, una de las frutas y otra de yogur. Finalizamos con la granada, las semillas de chia y la naranja sanguina.

4. Dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas tapados con film.

También puedes ver el proceso de esta receta en vídeo, no lo olvidéis.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery