Categoría: Picrecetas ligeras-light

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Sandwich Cake

La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

La primera vez que vi una foto en Pinterest de este sandwich cake dije: ¡esto lo tengo que hacer yo, que bonito!. Así que, tomé la idea de referencia y me puse manitas a la obra con la mahonesa que venía en mi última degustabox.

Sandwich-Cake
¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Junio:

Caja-Junio-Degustabox-2016

Ingredientes:

8 Panecillos de sandwich plano (tipo Thins)
100 g. Mahonesa
150 g. Queso crema
Salmón ahumado
Pepino en láminas muy finas
Queso Havarti light
Pechuga de pollo braseada
Brotes de alfalfa
Tomates cherry de colores y pepino para decorar

Sandwich-Cake-2¡Manos limpias y a cocinar!

1. Mezclamos en un bol la mahonesa con el queso crema.

2. Untamos un panecillo con la mezcla anterior y colocamos unas lonchas de salmón. Cerramos el sandwich.

3. Cogemos otro panecillo y lo untamos de nuevo con la mezcla. Colocamos encima del sandwich anterior y ponemos las láminas de pepino. Cerramos el sandwich.

4. Repetimos el proceso esta vez rellenando el sandwich con el queso y el último lo rellenamos con el pollo braseado.

5. Una vez tengamos lista nuestra torre de sandwich, cubrimos todo con la mezcla de queso crema y mahonesa.

6. Por último decoramos con los brotes, los tomates y el pepino.

Sandwich-Cake-3

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la videoreceta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Flatbread de Carpaccio

La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

Me la he jugado, he vuelto a encender el horno. Y es que la ocasión y la receta lo merece si es para preparar este delicioso flatbread de carpaccio. Para la próxima cena con amigos lo preparo. Es un entrante perfecto, original y ligero para empezar la noche. ¿No os lo parece?

Además con esta receta me he presentado vía videoreceta al concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina otro año más. A ver si este año hay más suerte que los anteriores.

 Flatbread-Carpaccio-2

Ingredientes:

Para la masa

175 g. Harina de trigo
1 cta. Levadura química
1 cta. Sal
100 ml. Agua templada
75 ml. Aceite de oliva y un poquito más para pincelar
3/4 Tomates secos (opcional)

Aliño

2 cda. Aceite de albahaca
El zumo de media lima
Sal y pimienta
——–
Carpaccio de ternera
Rúcula
Grana Padano/Parmesano en lascas

Flatbread-Carpaccio

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Empezamos elaborando la masa. En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Incorporamos después el agua y el aceite y formamos una bola con la masa.

2. Estiramos la masa dejándola lo más fina posible. Pincelamos con aceite de oliva y horneamos a 220 º durante 15 minutos o hasta que esté dorado.

3. Elaboramos mientras el aliño mezclando todos los ingredientes y reservamos en la nevera.

4. Añadimos al pan el carpaccio, la rúcula, el tomate seco si decidimos ponerlo, el aliño y finalizamos con el queso.

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Flatbread-Carpaccio-3

Espero que os haya gustado la videoreceta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

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Ensalada de Pollo y Cous Cous

La Dolce Gula7 comentarios

¡Hola-la dolces!

Aquí viene una de nuestras mejores aliadas para el calor: las ensaladas. Y es que es tal la versatilidad de este riquísimo, sano y completo plato que nunca te puedes aburrir ni cansar de ellas.

La receta que os traigo hoy es completísima e ideal como plato único. Elegí esta receta para elaborarla con las pechugas de pollo en lata de mi degustabox.

  Ensalada-pollo-Cuscus-2
¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
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Estos son los productos de la caja de Mayo:
Degustabox-Mayo-2016Ingredientes para 4 personas:

200 ml. Agua
200 g. Cous Cous
10 g. Mantequilla sin sal
2 Latas de pechuga de pollo en aceite
1 Berenjena
Jengibre rallado (al gusto)
250 g. Garbanzos cocidos
Canónigos al gusto
1/2 cta. Comino molido
2 Ajos
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal
Pimienta negra
Ensalada-pollo-Cuscus¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén, salteamos con aceite de oliva los ajos picados, la berenjena en trocitos y el jengibre salpimentados.

2. Agregamos los garbanzos y el comino y rehogamos un par de minutos. Dejamos templar.

3. Por otro lado, volcamos el cous cous en un bol con agua hirviendo 1 cucharada de aceite y sal. Dejamos 3 minutos, removemos e incorporamos la mantequilla. Dejamos reposar y templar.

4. En un bol grande mezclamos el cous cous, el salteado de berenjena y garbanzos, las pechugas desmenuzadas (reservamos un poco para decorar al final) y los canónigos. Aliñamos al gusto con aceite, sal y pimienta y zumo de limón. Podemos finalizar el plato con unas rodajas de limón.

* Esta ensalada se puede tomar tibia o fría, al gusto.

¿Quieres ver cómo preparo esta receta? No te pierdas el vídeo pinchando aquí.
Ensalada-pollo-Cuscus-3
Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery