Bizcocho de Piña

mayo 25, 2018junio 5, 2018 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo un bizcocho de piña que ha sido todo un exitazo, iba a decir en villa dolce, pero no. Ha sido todo un exitazo con mis compis de la EOI ya que quise compartirlo con ellos y que fueran mis conejillos de indias.

Les encantó a todos, lo que quedó se lo llevaron a casa, así que me doy por satisfecha. 🙂

Repetiré muy pronto seguro.

INGREDIENTES PARA MOLDE CUADRADO DE 24 CM.:

125 g azúcar moreno
2 Huevos
200 g harina de trigo
80 ml. Aceite vegetal
2 Sobres de gasificante para repostería (el blanco y morado)
200 ml. Nata para montar
1 cda. Queso crema
Azúcar glas
8/9 Rodajas de piña en su jugo escurrida
Nueces pecanas al gusto
Brillo para tartas opcional
(150 ml. Agua 100 g azúcar, 1 lamina de gelatina hidratada)

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.

2. Añadimos el aceite y batimos de nuevo hasta que quede una mezcla cremosa.

3. Incorporamos ahora la nata y el queso crema. Batimos de nuevo hasta mezclar todo bien.

4. Agregamos la harina tamizada y el gasificante. Mezclamos suavemente.

5. Volcamos la mezcla en nuestro molde forrado con papel vegetal, extendemos bien y damos un par de golpes en la mesa para que la masa quede bien repartida por todos lados.

6. Colocamos las rodajas de piña encima bien escurridas y secas sin apretar.

7. Agregamos las nueces a trocitos al gusto y horneamos el bizcocho durante unos 40/45 minutos.

8. Sacamos del horno, dejamos templar y espolvoreamos con azúcar glas.

9. Cubrimos las rodajas de piña con el brillo para tartas y desmoldamos con cuidado ya que es un bizcocho muy jugoso y puede romperse. Dejamos enfriar por completo.

Si te pierdes en algún paso recuerda que tienes la vídeo receta y lo verás todo mucho más claro.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Orange Blood Parfait

abril 20, 2018abril 20, 2018 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Esta semana nos vemos dos días de seguido. Y retomamos las vídeo recetas que con las vacas las dejé en modo pausa.

Este postre le hice hace unas semanas y lo tenía pendiente de publicar. Os juro que me encanta, se hace en nada, es bonito y sano. La mezcla perfecta.

Ingredientes para 4 personas:

450 g. Yogur griego 0 % mg
200 g. Fresas
1 Naranja sanguina
1 cda. Stevia
Granada
Semillas de chia
Naranja sanguina para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Limpiamos bien las fresas y las partimos en trocitos. Añadimos a un cazo junto con la naranja pelada sin parte blanca y la stevia.

2. Llevamos al fuego para que la fruta suelte sus jugos y se ablande. La dejamos cocinando y removiendo de vez en cuando unos 15 minutos. Dejamos enfriar.

3. Preparamos los vasos donde vamos a servir el postre. Intercalamos una capa de yogur, una de las frutas y otra de yogur. Finalizamos con la granada, las semillas de chia y la naranja sanguina.

4. Dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas tapados con film.

También puedes ver el proceso de esta receta en vídeo, no lo olvidéis.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Chocolate Loaf Cake

abril 3, 2018marzo 30, 2018 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

Desde que he encontrado naranjas sanguinas en mi zona, no puedo parar de introducirlas en todas mis recetas. Están riquísimas y además son tannn bonitas.

Así que cuando pensé en preparar este bizcocho de chocolate con naranja con el ch
ocolate de la Degustabox de este mes, obviamente tenían que coronarlo con mis sanguinas, en este caso caramelizadas.

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Estos son los productos de la caja de Marzo:

INGREDIENTES PARA MOLDE 26/28 CM

200 g. Harina de repostería con levadura
50 g. Almendra molida
50 g. Cacao en polvo desgrasado
1 cta. Bicarbonato
1 Pizca de sal
2 Huevos L
200 g. Azúcar moreno
200 ml. Café con leche
1 cda. Esencia de vainilla
100 g. Mantequilla fundida
115 g. Chocolate con naranja (1 tableta)

Para la cobertura

100 ml. Nata para montar
100 g. Chocolate con naranja

Para decorar

Naranja sanguina caramelizada
Bombones de moca

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, la almendra, el bicarbonato y la sal. Mezclamos.

2. Por otro lado, añadimos a otro bol los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y el café con leche. Batimos bien. Añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo.

3. Fundimos 75 g. de chocolate (el resto lo reservamos para después) y lo añadimos a la mezcla de huevos. Mezclamos de nuevo y añadimos la masa a la mezcla de ingredientes secos. Removemos e incorporamos suavemente.

4. Por último, troceamos el chocolate que reservamos antes y lo añadimos a la masa.

5. Engrasamos un molde con mantequilla o aceite y añadimos la masa. Damos un par de golpes para que se asiente la masa y llevamos al horno.

6. Horneamos unos 45 minutos a 170 º o hasta que insertando un palito, este salga limpio.Mientras preparamos la cobertura mezclando la nata caliente con el chocolate hasta que se funda por completo.

7. Sacamos el bizcocho del horno, dejamos reposar en el molde unos minutos y desmoldamos.

8. Cubrimos con la cobertura, dejamos secar unos minutos y decoramos al gusto con los bombones y la naranja.